Fratello di Mikuni

Dự án này được ra đời sau 4 năm nỗ lực vượt qua nhiều khó khăn, với sự hợp tác chặt chẽ giữa thị trấn Kamikawa, đầu bếp Mikuni & đầu bếp Horikawa, cùng với nhà làm vườn Suyuki Ueno & Takano Landscape, nhằm truyền tải vẻ đẹp tuyệt vời của cảnh quan Daisetsuzan và tâm huyết của những người nông dân. Cao nguyên với tầm nhìn cận cảnh Daisetsuzan mang đến một không gian đầy cảm xúc, nơi bạn có thể cảm nhận hơi thở của bốn mùa trong khu vườn, thưởng thức nhà hàng với nguyên liệu địa phương nổi bật, và tận hưởng thời gian xa hoa trong những biệt thự giữa rừng. Thị trấn Kamikawa sẽ chào đón khách với một không gian đầy ấn tượng và ý nghĩa mới.

Được bao quanh bởi rừng cây phong phú và hoa dại, vùng đất này được gọi là "Khu vườn nơi các vị thần vui chơi - Kamui Mintara", với vẻ hùng vĩ của những đỉnh núi Daisetsuzan và bầu trời đêm đầy sao. Trước mắt là những đồng cỏ và cánh đồng rộng lớn, nơi những người nông dân ngày ngày chăm chỉ sản xuất những nguyên liệu an toàn và ngon miệng, đồng thời bảo vệ và nuôi dưỡng chúng, được coi là thánh địa của nông nghiệp. Fratello di Mikuni đã được khai trương vào ngày 07 tháng 07 năm 2013, với mong muốn truyền tải vẻ đẹp tuyệt vời của cảnh quan và tâm huyết của những người nông dân thông qua những món ăn ngon mà chỉ có thể trải nghiệm tại nơi đây.

Nội thất nhà hàng được phối hợp với sản phẩm đồ nội thất Asahikawa sử dụng gỗ địa phương được coi là hàng đầu thế giới, mang đến sự trình diễn phong phú với các vật liệu tự nhiên đặc trưng của Hokkaido như gỗ sồi, gỗ thông Todo và lò làm từ đá sắt Teihei của Touma.

Chúng tôi muốn mang đến cho khách hàng hương vị thực sự của Hokkaido tại Kamikawa, trung tâm của Hokkaido. Vì vậy, chúng tôi tập trung vào nguyên liệu theo mùa địa phương và tất cả các đầu bếp của chúng tôi cùng nhau nỗ lực.