Fratello di Mikuni

Projek ini telah dilahirkan setelah 4 tahun usaha keras untuk mengatasi pelbagai cabaran, dengan tujuan untuk menyampaikan keindahan pemandangan hebat Daisetsuzan dan semangat para petani. Projek ini adalah hasil kerjasama antara Bandar Kamikawa, Chef Mikuni & Chef Horikawa, serta Gardener Sayuki Ueno & Takano Landscape. Dataran tinggi yang menawarkan pemandangan Daisetsuzan dari dekat ini menampilkan taman yang menggambarkan nafas empat musim, restoran yang menonjolkan bahan-bahan tempatan, dan vila di tengah hutan untuk menikmati masa dengan mewah. Bandar Kamikawa mencipta ruang yang penuh emosi untuk menyambut tetamu dengan semangat baru.

Dikelilingi oleh hutan yang subur dan bunga liar, tanah ini yang dikenali sebagai "Taman Permainan Para Dewa - Kamui Mintara" menawarkan pemandangan megah puncak-puncak Gunung Taisetsu dan langit malam yang dipenuhi bintang. Padang rumput dan ladang yang luas terbentang di hadapan mata adalah hasil usaha para petani yang setiap hari menghasilkan bahan makanan yang selamat dan lazat, sambil terus melindungi dan memeliharanya hingga kini. Fratello di Mikuni dibuka pada 7 Julai 2013 dengan tujuan untuk menyampaikan keindahan pemandangan yang luar biasa dan dedikasi para petani melalui hidangan lazat yang hanya dapat dialami di tempat ini.

Hiasan dalaman restoran diselaraskan dengan produk perabot Asahikawa yang menggunakan kayu tempatan yang dianggap bertaraf dunia, memberikan persembahan yang kaya dengan bahan semula jadi khas Hokkaido seperti kayu oak, kayu Todo dan ketuhar yang diperbuat daripada batu besi Touma.

Kami ingin menyediakan kepada pelanggan rasa sebenar Hokkaido di Kamikawa, yang terletak di tengah-tengah Hokkaido. Oleh itu, kami menumpukan pada bahan-bahan bermusim tempatan, dan semua tukang masak kami bekerjasama dengan sepenuh hati.