Bậc thầy: Do Kazushige Yamagishi sản xuất, ẩm thực của Opa bước sang một tầm cao mới
Bậc thầy ẩm thực Pháp: Ông Kazushige Yamagishi chính thức đảm nhiệm vai trò Nhà sản xuất ẩm thực!
Chúng tôi sẽ tiếp tục nâng tầm phong cách French Nam Bōsō tại Opa.
Thực đơn khóa mới dự kiến phục vụ từ nửa cuối tháng 6 – hãy cùng chờ đón!
Ông Kazushige Yamagishi
Người tiên phong của ẩm thực fusion tại Nhật Bản, bậc thầy ẩm thực Pháp dẫn dắt giới đầu bếp.
Ông được bổ nhiệm làm Bếp trưởng điều hành của nhà hàng danh tiếng Bistro d’Arbre ở độ tuổi trẻ nhất trong lịch sử.
Sau đó, ông sang Paris (Pháp) trau dồi tại nhà hàng đạt 3 sao Michelin và tiếp tục rèn luyện tại các tên tuổi lớn như Guy Savoy, La Tour d’Argent.
Sau khi về nước, ông lần lượt giữ vị trí Bếp trưởng điều hành tại nhiều nhà hàng nổi tiếng như The Garden, Tokyo Jambole và Restaurant Zone.
Dựa trên kỹ thuật Pháp vững chắc, kết hợp nguyên liệu và cảm quan Nhật Bản để tạo nên phong cách riêng, ông được đánh giá cao như một trong những người tiên phong của dòng ẩm thực fusion trong nước.
Kinh nghiệm tiêu biểu
・Được bổ nhiệm làm Bếp trưởng điều hành Bistro d’Arbre ở độ tuổi trẻ nhất trong lịch sử
・Trau dồi tại nhà hàng 3 sao Michelin ở Paris
Guy Savoy, La Tour d’Argent
・Từng đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng điều hành tại The Garden, Tokyo Jambole, Restaurant Zone…
・Hoạt động nổi bật với vai trò người tiên phong của ẩm thực fusion tại Nhật Bản
Các huân chương tiêu biểu
・Huân chương FIC Commandeur (Ý)
・Huân chương Nghệ thuật & Văn hóa (Pháp)
・Huân chương World Meister (Vương quốc Anh)

















