Dihasilkan oleh maestro: Kazushige Yamagishi, masakan Opa melangkah ke tahap baharu.
Maestro masakan Perancis: Encik Kazushige Yamagishi dilantik sebagai penerbit kulinari!
Kami akan terus memperhalusi hidangan French Minamiboso di Opa.
Menu kursus baharu dijadualkan bermula pada separuh akhir Jun—nantikan!
Encik Kazushige Yamagishi
Perintis masakan fusion di Jepun dan maestro masakan Perancis yang menerajui dunia kulinari.
Beliau dilantik sebagai Ketua Cef Bistro d’Arbre pada usia termuda dalam sejarah.
Selepas itu, beliau menimba pengalaman di restoran tiga bintang Michelin di Paris, serta menjalani latihan di restoran ternama seperti Guy Savoy dan La Tour d’Argent.
Sekembalinya ke Jepun, beliau berkhidmat sebagai Ketua Cef di pelbagai restoran terkenal termasuk The Garden, Tokyo Jamboule dan Restaurant Zone.
Berteraskan teknik masakan Perancis yang kukuh, beliau menggabungkan bahan serta sensitiviti Jepun dalam ekspresi kulinari tersendiri, lalu meraih pengiktirafan tinggi sebagai perintis masakan fusion domestik.
Kerjaya utama
・Dilantik sebagai Ketua Cef Bistro d’Arbre pada usia termuda dalam sejarah
・Menimba pengalaman di restoran tiga bintang Michelin di Paris
Guy Savoy, La Tour d’Argent
・Pernah berkhidmat sebagai Ketua Cef di The Garden, Tokyo Jamboule dan Restaurant Zone
・Aktif sebagai perintis masakan fusion domestik
Anugerah utama
・Dianugerahkan Pingat Komandor FIC (Itali)
・Dianugerahkan Ordre des Arts et des Lettres (Perancis)
・Dianugerahkan World Meister Medal (United Kingdom)

















