ข้อมูลเกี่ยวกับอาการแพ้และวัตถุดิบที่ไม่รับประทาน
ที่พักของเรามีบริการอาหารคอร์สที่ใช้วัตถุดิบคัดสรรซึ่งอยู่ในสภาพดีที่สุดตามฤดูกาล เช่น อาหารทะเลจากทะเลญี่ปุ่น และผักท้องถิ่นจากภูเขาไดเซ็น เราให้ความสำคัญกับองค์ประกอบและความกลมกลืนของเมนูโดยรวม จึงอาจไม่สามารถตอบสนองทุกคำขอได้ ขอความกรุณาทำความเข้าใจล่วงหน้า
【เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ไม่รับประทาน】
สำหรับวัตถุดิบที่ท่านไม่รับประทาน เราจะพิจารณาปรับให้เฉพาะในกรณีที่เห็นว่าสามารถดำเนินการได้ และภายในขอบเขตที่ไม่กระทบต่อโครงสร้างของอาหารคอร์ส อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรองรับคำขอต่อไปนี้ได้
・งดอาหารทะเลทุกชนิด (รวมถึงปลาขาว)
・ตัดผักออกเป็นจำนวนมาก
・การนำออกหรือเปลี่ยนแปลงครอบคลุมหลายวัตถุดิบ
・การระบุเจาะจงวัตถุดิบบางอย่าง
・การเปลี่ยนแปลงที่ทำให้โครงสร้างเมนูเสียสมดุล
ทั้งนี้ การพิจารณาว่าจะรองรับได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของที่พัก
【เกี่ยวกับการรองรับอาการแพ้อาหาร】
สำหรับผู้เข้าพักที่มีอาการแพ้อาหาร เพื่อความปลอดภัย ที่พักจะพิจารณาดูแลเฉพาะกรณีที่เห็นว่าสามารถรองรับได้เท่านั้น หากต้องการโปรดแจ้งรายละเอียดให้ครบถ้วนในขณะทำการจอง
ทางที่พักใช้ห้องครัว สิ่งอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหาร อุปกรณ์ทำครัว และอุปกรณ์ล้างทำความสะอาดร่วมกัน จึงมีโอกาสที่จะเกิดการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างกระบวนการปรุง (contamination) ด้วยเหตุนี้ ที่พักไม่สามารถรับประกันการกำจัดสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างสมบูรณ์ หรือรับประกันว่าจะไม่เกิดอาการ
ทั้งนี้ การจัดเตรียมอาหารทดแทนอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ขึ้นอยู่กับรายละเอียด
【สำหรับผู้เข้าพักที่มีภาวะแพ้อย่างรุนแรง】
เพื่อความปลอดภัย ในกรณีต่อไปนี้ ทางเราขอสงวนสิทธิ์ปฏิเสธการเข้าพักและ/หรือการให้บริการอาหาร
・เคยมีประวัติภาวะแอนาฟิแล็กซิส (Anaphylaxis)
・携帯เอพิเนฟรินแบบฉีด (EpiPen)
・มีภาวะแพ้อาหารรุนแรงซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์
・กรณีที่เห็นว่าเป็นเรื่องยากที่จะรักษาความปลอดภัยด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกหรือระบบของทางที่พัก
【ข้อขอร้องเมื่อทำการจอง】
หากมีคำขอเกี่ยวกับมื้ออาหารหรือมีอาการแพ้ โปรดแจ้งในขณะทำการจองเท่านั้น กรณีไม่ได้แจ้งล่วงหน้า หรือแจ้งในวันเข้าพัก จะไม่สามารถดำเนินการให้ได้ โปรดพิจารณาการจองโดยคำนึงถึงสภาพร่างกายของท่านและคำแนะนำจากแพทย์ประจำตัวด้วย