過敏原與不食用食材說明
本館提供使用日本海海鮮與大山在地蔬菜等，採用當季狀態最佳的嚴選食材所製作的套餐料理。由於我們重視整體菜單的構成與協調性，可能無法滿足所有需求，敬請事先理解。
【關於不喜歡的食材】
針對不喜歡的食材，我們僅在不影響套餐整體構成之範圍內，且經本館判斷可対応時予以調整。但以下需求恕無法受理：
・不使用所有海鮮類（含白肉魚）
・大幅排除蔬菜類
・跨多種食材的去除或更改
・指定特定食材
・會破壞菜單構成之內容變更
是否可対応將由本館判斷為準。
【關於食物過敏之対応】
對於有食物過敏的客人，基於安全考量，我們僅在本館判斷可対応時提供協助。如有需求，請務必於預訂時詳細告知。
本館使用相同的廚房設施、烹調器具及清洗設備，因此在烹調過程中可能發生微量過敏原混入（交叉污染）的情況。故無法保證能完全去除過敏原或避免症狀發作。
此外，依替代餐內容不同，可能會酌收追加費用。
【關於有嚴重過敏之客人】
基於安全確保考量，如符合以下情況，本館將婉拒住宿及餐飲提供：
・曾有過敏性休克（Anaphylaxis）病史者
・隨身攜帶EpiPen者
・患有需醫療管理之嚴重食物過敏者
・經判斷以本館設施或體制難以確保安全者
【預訂時之お願い】
如對餐點有任何需求或有過敏情形，請務必於預訂時提出；未事先告知或當日才告知者恕無法対応。進行預訂前，也請您依自身身體狀況並參考主治醫師建議後審慎評估。