Informasi mengenai alergi dan bahan makanan yang tidak dapat dikonsumsi
Di Akomodasi kami, kami menyajikan hidangan set (course) menggunakan bahan pilihan yang berada dalam kondisi terbaik pada musimnya, seperti hasil laut dari Laut Jepang dan sayuran lokal dari Daisen. Karena kami menyiapkan hidangan dengan mengutamakan komposisi dan keharmonisan keseluruhan menu, ada kemungkinan kami tidak dapat memenuhi semua permintaan. Mohon pengertiannya terlebih dahulu.
【Tentang bahan makanan yang tidak disukai】
Untuk bahan makanan yang tidak Anda sukai, kami akan mempertimbangkan penyesuaian hanya sejauh tidak merusak komposisi hidangan set dan hanya jika Akomodasi menilai hal tersebut memungkinkan. Namun, kami tidak dapat memenuhi permintaan seperti berikut:
・Tidak menggunakan seluruh jenis seafood (termasuk ikan berdaging putih)
・Menghilangkan sayuran dalam jumlah besar
・Menghapus atau mengubah banyak bahan sekaligus
・Menentukan bahan tertentu secara spesifik
・Perubahan yang merusak susunan menu
Keputusan dapat/tidaknya penyesuaian dilakukan sepenuhnya berdasarkan penilaian Akomodasi.
【Tentang penanganan alergi makanan】
Bagi tamu yang memiliki alergi makanan, demi keamanan kami akan memberikan perhatian hanya jika Akomodasi menilai hal tersebut memungkinkan. Jika Anda menginginkannya, mohon sampaikan detailnya saat Pemesanan.
Di Akomodasi ini, dapur, peralatan memasak, serta fasilitas pencucian digunakan bersama. Oleh karena itu, selama proses memasak terdapat kemungkinan tercampurnya alergen dalam jumlah sangat kecil (kontaminasi). Dengan demikian, kami tidak dapat menjamin penghilangan alergen secara menyeluruh maupun pencegahan timbulnya gejala.
Selain itu, penyediaan menu pengganti dapat dikenakan biaya tambahan tergantung isinya.
【Bagi tamu dengan alergi berat】
Demi memastikan keamanan, pada kondisi berikut kami akan menolak akomodasi serta penyediaan makan:
・Memiliki riwayat anafilaksis
・Membawa EpiPen
・Memiliki alergi makanan berat yang memerlukan pengelolaan medis
・Jika dinilai sulit memastikan keamanan dengan Fasilitas atau sistem operasional Akomodasi
【Permohonan saat Pemesanan】
Jika Anda memiliki permintaan terkait makanan atau alergi, mohon pastikan untuk menyampaikannya saat Pemesanan. Kami tidak dapat menanggapi apabila tidak ada pemberitahuan sebelumnya atau bila disampaikan pada hari kedatangan. Saat melakukan Pemesanan, mohon pertimbangkan kondisi kesehatan Anda sendiri serta keputusan dokter yang menangani Anda.