【อาหารเย็นแบบไคเซกิ】เมนูฤดูร้อน ปี 2026
ห้องอาหารไคเซกิญี่ปุ่น “Morinokaze Saryo”
นี่คือบางส่วนของเมนูที่ให้บริการในช่วงเดือนมิถุนายน–สิงหาคม
【เครื่องดื่มก่อนอาหาร】
ค็อกเทลญี่ปุ่นรับฤดูร้อน “Tokowaka no Shizuku” แรงบันดาลใจจากผืนป่าญี่ปุ่น
【อาหารเรียกน้ำย่อย】
<ตระเวนแหลมทั่วหมู่เกาะญี่ปุ่น & อาหารท้องถิ่นจากแต่ละจังหวัด รวม 7 รายการ>
・จังหวัดฟุคุอิ ปลาซาบะหมักน้ำส้มคลุกมิโซะน้ำส้ม “Saba Nuta”
・จังหวัดโอกินาวะ เมนูโอกินาวะแครอตผัดไข่ “Ninjin Shirishiri” เป็นต้น
【ซุป】
ลูกชิ้นปลาฮกเกะแท้ (ฮอกไกโด) ห่อกระดาษวาชิ เสิร์ฟกับซุปสาหร่ายทะเลแบบชิโอะ
【ซาชิมิ】
<รวมซีฟู้ดตามฤดูกาล 5 ชนิด>
หอยเชลล์, ปลาชิมะอาจิ, ปลาซูซูกิ, ทูน่าบลูฟิน, โดนัลด์แซลมอน
【เมนูปลา】
ปลาอิโตโยริไดอบห่อแป้งพาร์ตฟีโล
【เมนูเนื้อ】
<เปรียบเทียบรสชาติเนื้อวากิวขนดำที่สะท้อนวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น>
ตัวแทนฮอกไกโด “เนื้อวากิวขนดำจากเมืองโทยาโกะ” ซูชิเนื้อคำเล็ก ชุบแป้งไวน์แดงทอด ~เสิร์ฟกับเกลือวาซาบิ และซอสไข่แดงพริกไทยญี่ปุ่น~
ตัวแทนเฮียวโกะ “เนื้อซันดะ (Sanda)” สเต๊กย่างบนหิน ~เสิร์ฟกับพอนสึหัวหอม และซอสมิโสะมะเดื่อ~
【ของหวาน】
“วาราบิโมจิสอดไส้อังโกะ” คลุกคินาโกะจากสวนของบริษัท เป็นต้น
มีบริการเพิ่มเติมแบบมีค่าใช้จ่าย: คอร์สจับคู่ไวน์และสาเกที่เข้ากับอาหารคอร์สด้วย