【อาหารเย็นแบบไคเซกิ】เมนูฤดูใบไม้ร่วง ปี 2026
ที่ห้องอาหารไคเซกิญี่ปุ่น “Morinokaze Saryo”
นี่คือส่วนหนึ่งของเมนูที่ให้บริการในช่วงเดือนกันยายน–พฤศจิกายน
【เครื่องดื่มก่อนอาหาร】
ค็อกเทลสไตล์ญี่ปุ่นรับฤดูใบไม้ร่วง “Karabeni no Mori” พาท่องป่าแห่งฮอกไกโด
【อาหารเรียกน้ำย่อย】
<ทัวร์ “แหล่งศิลปะทั่วหมู่เกาะญี่ปุ่น” พร้อมอาหารท้องถิ่นแต่ละจังหวัด รวม 7 รายการ>
・จังหวัดวากายามะ “เมฮาริซูชิ” ข้าวปั้นห่อด้วยผักทาคานะดองเกลือ
・จังหวัดโทยามะ “บาอิโนนิโมโนะ” หอยบาอิต้มทั้งเปลือก เมนูดั้งเดิมจากอ่าวโทยามะ
・ฮอกไกโด “ฟุกุ โนะแซงงิ” ดัดแปลงเมนูท้องถิ่นอย่างแซงงิโดยใช้ปลาปักเป้า เป็นต้น
【ซุป】
ชินโจปลาหมึกและสาหร่ายคอมบุ กาโกเมะ <น้ำใสจากคอมบุแท้>
【ซาชิมิ】
<รวมซีฟู้ดตามฤดูกาล 5 ชนิด>
หอยสึบุ, ไทใบไม้แดง, ปลาฮิราเมะ, ปลาไซมะ, ทูน่าบลูฟิน
【จานปลา】
ปลาแซลมอนโดนัลด์โพวาเร ห่อเส้นคาดายีฟ
【จานเนื้อ】
<ชิมเปรียบเทียบเนื้อวากิวขนดำที่หล่อหลอมจากวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น>
ตัวแทนฮอกไกโด “โทคาจิวากิว” หม้อไฟเนื้อวัว ~พร้อมซอสไข่สูตรพิเศษ~
ตัวแทนจังหวัดซากะ “ซากาวากิว” สเต๊กย่างบนหิน ~เสิร์ฟกับเกลือชาเขียวและซอสญี่ปุ่น~
【ของหวาน】
มิลเฟย
~เจลาโต้นมฮอกไกโด กานาชชาโฮจิฉะ แยมอะโรเนียและพรุน ไส้คัสตาร์ดครีม~ เป็นต้น
มีบริการเพิ่มเติมแบบมีค่าใช้จ่าย: คอร์สแพริ่งไวน์และสาเกที่เข้าคู่กับชุดอาหารอีกด้วย