![คอร์สอาหารญี่ปุ่น [แสงดาว] (ภาพ)](https://www.img-ikyu.com/contents/common/image/acc4/00000684/2/org/11778897.jpg?auto=compress,format&lossless=0&fit=crop&w=200&h=200&q=30)
เกี่ยวกับการรองรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร
ขอแจ้งแนวทางการรองรับผู้มีอาการแพ้อาหารของที่พัก ซึ่งมีผู้สอบถามเข้ามาเป็นจำนวนมาก ดังต่อไปนี้
อาหารที่ที่พักจัดเตรียมให้ไม่ใช่อาหารที่รองรับการแพ้อย่างสมบูรณ์ ในการทำการจอง กรุณาตรวจสอบรายละเอียดต่อไปนี้และตัดสินใจขั้นสุดท้ายด้วยตนเอง
1. กรุณาแจ้งรายการอาหารที่แพ้และระดับความรุนแรงอย่างชัดเจนล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันก่อนเข้าพัก ทางที่พักจะดำเนินการโดยนำวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องออก หรือปรับเปลี่ยนเมนู ทั้งนี้ อาจไม่สามารถรองรับคำขอในวันเข้าพักได้
2. หากมีอาการรุนแรง เพื่อความปลอดภัยของท่าน ทางที่พักอาจจำเป็นต้องปฏิเสธการให้บริการอาหารหรือการเข้าพัก
3. อาหารทุกเมนูปรุงในครัวเดียวกันกับอาหารอื่น ๆ และใช้เครื่องครัวร่วมกัน แม้จะทำความสะอาดอย่างเพียงพอทุกครั้ง แต่อาจมีโอกาสเกิดการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อยได้
4. โปรดเข้าใจว่าเครื่องปรุงสำคัญของอาหารญี่ปุ่น เช่น ซอสถั่วเหลือง มิโซะ เป็นต้น (เช่น ข้าวสาลี ถั่วเหลือง) เป็นสิ่งที่ยากต่อการหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์ในฐานะสารก่อภูมิแพ้
5. หากจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนรายการอาหารอย่างมากเพื่อรองรับอาการแพ้ อาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม และจำนวนรายการ/ชนิดของเมนูในชุดอาหารอาจลดลงได้
6. ขอความกรุณางดแจ้งขอเปลี่ยนวัตถุดิบเนื่องจากความชอบหรือไม่ชอบส่วนบุคคล
【ตัวอย่างอาหารก่อภูมิแพ้】
・ผลิตภัณฑ์จากนม---เนย นม ชีส โยเกิร์ต ครีมสด
・ไข่-------------ไข่ไก่ ไข่ปลา
・ถั่วต่าง ๆ------ถั่วลิสง(พีนัท) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัต
・สัตว์เปลือกแข็ง---กุ้ง ปู
・ข้าวสาลี
・โซบะ (ไม่เพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่เครื่องนอนบางห้องใช้หมอนบัควีท)
・ผลไม้ตระกูลกุหลาบ---แอปเปิล พีช สตรอว์เบอร์รี บ๊วย โลควอต ลูกแพร์
・ปลาผิวสีฟ้า-----ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮร์ริง ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาไซมา
※โดยทั่วไปหมายถึงปลาที่ว่ายอยู่ใกล้ผิวน้ำและมีสีออกฟ้าที่หลัง