关于食物过敏的应对措施
关于本馆的食物过敏应对措施，因收到大量咨询，现公告如下。
本馆提供的餐食并非可实现完全过敏对应。预订前请确认以下事项，并由客人作出最终判断。
1. 请于入住前3天告知具体过敏食材及严重程度。我们将通过去除相关食材或更改菜单进行应对。但当日提出的需求可能无法受理。
2. 如症状较为严重，为确保客人安全，我们可能不得不谢绝提供餐食或住宿。
3. 餐食在与其他菜品相同的厨房内制作，并使用共用的烹饪器具等。虽每次都会充分清洗，但仍可能有微量过敏原附着或混入的风险。
4. 对于酱油、味噌等日式料理不可或缺的调味料（含小麦、大豆等），敬请理解难以作为过敏源做到完全排除。
5. 因过敏对应如需大幅调整餐食内容，可能会产生追加费用；同时菜单品数也可能减少。
6. 因个人口味好恶而提出更换食材的要求，恕不接受。
【常见过敏食材示例】
・乳制品——黄油、牛奶、奶酪、酸奶、鲜奶油
・蛋——鸡蛋、鱼卵
・坚果类——花生（落花生/peanut）、腰果、杏仁、核桃
・甲壳类——虾、蟹
・小麦
・荞麦（不仅是料理，本馆部分客房寝具亦使用荞麦壳枕）
・蔷薇科食品——苹果、桃子、草莓、梅子、枇杷、梨
・青皮鱼——鲭鱼、西鲱/鲱鱼（ニシン）、沙丁鱼（金枪鱼）、秋刀鱼
※一般指在水面附近游动、背部呈青色调的鱼类