Menu Musim Panas (Kaiseki Asas)
— Hidangan 0 —
Mousse jagung bakar
— Hidangan 1 —
Shabu-shabu daging babi Shonai dan sayur aromatik
Daikon parut kasar, kanzuri
— Hidangan 2 —
Carpaccio siakap dan sotong kurita dari Sanriku
Sos kacang buatan sendiri, dihidangkan bersama herba dan sayur musim panas
— Hidangan 3 —
Kebun sayur musim panas, agrodolce
— Hidangan 4 —
Steak rump daging lembu Sendai
Sos wain Madeira dan mustard biji-bijian
Choux salé dengan krim keju dari Zao dan prosciutto
— Hidangan 5 —
Umen khas Shiroishi (mi gandum)
Sup dashi bonito sejuk dan shirasu rebus
— Hidangan 6 —
Parfait penutup “Akiu Fuga”
※ Kandungan menu mungkin berubah sebahagiannya bergantung pada keadaan bekalan bahan.
※ Polisi alahan kami dinyatakan di laman web rasmi.





















