Menu Musim Panas (Kaiseki Standar)
― Hidangan Nol ―
Mousse jagung bakar
― Hidangan Pertama ―
Shabu-shabu daging babi Shonai dan sayuran aromatik
Oni-oroshi, kanzuri
― Hidangan Kedua ―
Carpaccio ikan seabass Sanriku dan gurita
Saus kacang buatan sendiri, disajikan dengan herba dan sayuran musim panas
― Hidangan Ketiga ―
Kebun sayur musim panas, agrodolce
― Hidangan Keempat ―
Steak rump sapi Sendai
Saus anggur Madeira dan mustard biji-bijian
Choux salé dengan cream cheese dari Zao dan prosciutto
― Hidangan Kelima ―
Umen khas spesial Shiroishi (mi tipis)
Kaldu katsuobushi dingin dan shirasu rebus
― Hidangan Keenam ―
Akiu Fuga: parfait penutup
※Menu dapat berubah sebagian tergantung ketersediaan bahan.
※Kebijakan alergi kami tercantum di situs resmi.





















