Menu Musim Gugur (Kaiseki Standar)
― Hidangan Nol ―
Caprese anggur Shine Muscat
Disajikan dengan mousse mascarpone
― Hidangan Pertama ―
Nabe imoni gaya Yamagata
Daikon parut kasar, yuzu kosho
― Hidangan Kedua ―
Carpaccio salmon dan gurita
Sayuran aromatik, saus yuzu dan mustard biji
― Hidangan Ketiga ―
Kebun sayur musim gugur
Saus miso Sendai dan edamame
― Hidangan Keempat ―
Steak rump sapi Sendai
Saus fond de veau, garam kristal, wasabi
Roti kampanye dengan mentega ara dan kenari
Galette kentang
― Hidangan Kelima ―
Terong musim gugur dan sudachi
Umen khas Shiroishi spesial
― Hidangan Keenam ―
Parfait penutup spesial Akiu Fuga Elegan (Akiho Fuga)
Parfait cassis dan montblanc
Parfait pir dan Earl Grey
※Menu dapat berubah sebagian tergantung ketersediaan bahan.
※Kebijakan alergi kami tercantum di situs resmi.





















