Makluman Menu Musim Panas
Kami memperkenalkan menu musim panas yang ditawarkan dari Jun hingga Ogos 2026
■Contoh hidangan■
【Aperitif】HOUKA
【Satu hidangan menyambut musim panas Iburi】Asparagus dari Date digoreng bersalut nipis ～dengan garam aonori～
【Musim panas Iburi: 5 jenis pembuka selera laut & gunung】Ham buatan sendiri daripada loin babi Shiraoi, oshizushi belut conger dari Teluk Funka dan lain-lain
【Sup jernih kombu Rausu】Shinjo ketam berbulu Hokkaido ～bersama daun bawang kamoji dan junsai～
【Sashimi sejuk dari Laut Utara】Tuna sirip biru Hokkaido, hirame dari Teluk Funka diperam dengan tororo kombu, siput laut tsubugai dari Teluk Funka dan lain-lain
【Hidangan ikan musim panas beraroma laut】Poêlé mazoi dari Teluk Funka ～dengan sos vermouth avokado～
【Khazanah Shiraoi】Daging lembu Shiraoi dipanggang atas batu ～sos wain merah; garam & lada Kamui Mintara serta dua lagi perisa untuk dinikmati～
Sayur musim panas panggang berwarna-warni ～zucchini, kacang buncis, kentang Danshaku～
【Nasi penutup di kampung onsen】Nasi jenama Hokkaido “Yumepirika” dimasak dalam periuk tanah liat, sup miso koji daripada kacang soya ladang kami sendiri, kombu wasabi dan ayam kisar manis-masin, okra jeruk cuka manis dan lain-lain
【Pencuci mulut buah musim panas & minuman】Crème d’Anjou dengan keju segar Hokkaido, teh aronia dari Date dan lain-lain
Kami juga menyediakan “Kursus Padanan” yang dipilih rapi oleh pihak kami—wain atau sake Jepun yang sesuai dengan menu musim panas.
Silakan nikmati sepenuhnya.
※Menu mungkin berubah bergantung pada keadaan bekalan bahan.