夏季菜单通知
为您介绍本馆于2026年6月~8月期间提供的夏季菜单
■菜品示例■
【餐前酒】凤夏~HOUKA~
【迎接胆振之夏的一道菜】伊达产芦笋薄衣炸~佐青海苔盐~
【胆振之夏 海与山的五种前菜】白老猪里脊自制火腿、喷火湾星鳗押寿司等
【罗臼昆布清汤】北海道产毛蟹鱼糕~配鸭葱、莼菜~
【北海清凉刺身拼盘】北海道产蓝鳍金枪鱼、喷火湾产比目鱼山药昆布腌制、喷火湾产海螺等
【潮香四溢的夏季鱼料理】喷火湾产马曹鱼香煎~佐牛油果苦艾酒酱汁~
【白老至宝】白老牛石烧~赤葡萄酒酱、KAMUI MINTARA盐&胡椒等三种风味享用~
烤制缤纷夏季蔬菜~西葫芦、四季豆、男爵土豆
【汤之乡收尾主食】北海道品牌米“梦美人”釜炊米饭、自家农园大豆麴味噌汤、山葵昆布与鸡肉碎、秋葵甜醋渍等
【夏日果实甜品与饮品】北海道产鲜奶酪Crème d’Anjou(安茹奶酪慕斯)、伊达产野樱莓茶等
另备有与夏季菜单相配的葡萄酒或日本酒等,由本馆严选的“搭配套餐(Pairing Course)”。
敬请尽情享用。
※根据进货情况,菜单内容可能会有所变更。

















