慌ただしく過ぎる日々の中、いつしか心身に疲れがたまっているもの。そんなときは、頑張るご自分や大切な方を、温泉と美味しいものでねぎらってあげましょう。
今回は、のんびりと湯浴みを楽しめる露天風呂付客室を備え、有名シェフがプロデュースを手がけた美食をいただける宿を全国から厳選しました。
目 次
1．美術館のように洗練された空間で、新感覚の仏料理をいただく“口福”
アクアイグニス別邸 湯の山温泉 素粋居（三重県／湯の山温泉）
近鉄湯の山線・湯の山温泉駅から徒歩約5分。古くから人々を癒してきた温泉地に立つ洗練された雰囲気が魅力の「アクアイグニス別邸 湯の山温泉 素粋居」。土や石、漆喰、木、漆、和紙、硝子、鉄など、8つの素材がテーマの12のヴィラはまるで美術館のような佇まい。
国産のスギを内外装にふんだんに用いた「 【木刻-KINOTOKI】源泉100％掛け流し露天風呂付」をはじめ、全客室は源泉掛け流しの露天風呂を完備。贅沢な造りのヴィラ内で、優雅な休日が過ごせます。
敷地内にあるレストランのひとつ「HINOMORI（ヒノモリ）」では、仏・パリでミシュランガイド一つ星を獲得する人気店「Restaurant PAGES」オーナーシェフ、手島竜司氏監修の料理を堪能できます。好奇心に溢れる俊才シェフならではのアイデアと、薪や炭などの直火を活かした繊細かつ大胆な料理は、きっと記憶に残る感動的な食との出逢いになるでしょう。
アクアイグニス別邸 湯の山温泉 素粋居
三重県／湯の山温泉
2．日本トップクラスの料理人が手がける、木曾奈良井の食に巡り合う
BYAKU Narai（長野県／塩尻・奈良井宿）
JR中央本線・奈良井駅より徒歩約5分。中山道の宿場町として栄えた、奈良井宿の歴史情緒漂う街なかに静かに佇む「BYAKU Narai」。4棟ある建物は築約200年を数え、その空間に居るだけでタイムスリップしたかのような心躍る感覚が味わえます。
中庭や専用エントランスを備える「【本館・歳吉屋】百五／お座敷の贅沢さ／半露天風呂付」は、2人でもゆったり入浴できる半露天風呂が魅力的。襖や飾り欄間など、客室の随所に当時の雰囲気をしみじみ感じられると評判です。
レストラン「嵓kura」では、東京のレストラン「傳」が「ミシュランガイド東京2023」で二つ星を獲得し、持続可能なガストロノミーに贈られるミシュラングリーンスターとしても高く評価される、長谷川在佑氏がメニューを監修。木曽奈良井の気候や風土から育まれた食材と、その土地独自の文化を融合させたトップクラスの日本料理を堪能できます。
BYAKU Narai
長野県／塩尻・奈良井宿
3．秋田の里山の風景と源泉掛け流しの湯、からだにおいしい料理に魂緩む
角館山荘 侘桜（秋田県／奥角館温泉）
「新撰六帖題和歌」の歌の一節から名付けた「角館山荘 侘桜」は、築およそ200年の茅葺古民家を移築した、どこか日本の原風景を感じさせる趣ある宿です。2008年、敷地内に湧き出した、美肌効果が期待できるアルカリ単純泉を全10室の半露天風呂で満喫できます。
「ダイニング付和洋室」では、開放感あふれるデッキテラスからのどかな風景を望みながら源泉掛け流しの湯浴みを心ゆくまで楽しめるでしょう。
料理は、東京・南麻布「分とく山」の総料理長で、各メディアでも活躍する料理人・野﨑洋光氏が企画演出を担当。秋田の四季折々の食材を活かした“からだにおいしい料理”は、噛みしめるほどに滋味深い美味しさ。魂までも美味しさで満たされるような、そんな満ち足りたひとときを過ごせることでしょう。
角館山荘 侘桜
秋田県／奥角館温泉
4．やんばるで出逢う東シナ海の絶景とエレガントな“和のキュイジーヌ
One Suite THE GRAND（ワンスイート ザ・グランド）（沖縄県／古宇利島）
2021年7月、風光明媚で、沖縄本島から車で行ける小さな離島・古宇利島に誕生した「One Suite THE GRAND（ワンスイート ザ・グランド）」は全室オーシャンビューの大人の隠れ家。海抜100メートルの高台にあるため、インフィニティプールから海と空の間に浮かんでいるかのような幻想的な感覚を味わえるのだとか。
施設最高級の「オーシャンビュー パノラマスイート」では、ジャグジーに浸かりながら東シナ海を一望する、とびきり贅沢なスパタイムが叶います。
食事は、東京西麻布に本店を構え、ミシュランの星を10年獲得し続けた名店「La BOMBANCE」が、沖縄に初出店した「La BOMBANCE古宇利島」で。オーナーシェフの岡本信氏が、その腕を見込んで熱心に交渉し、総料理長に就任した梶原信治氏の手がける“和のキュイジーヌ”は、確かな技術とセンスが生み出す繊細かつ深みある味わい。沖縄の“やんばる”でしか味わえない“ご馳走（BOMBANCE）”にぜひ出逢ってみたいものですね。
One Suite THE GRAND（ワンスイート ザ・グランド）
沖縄県／古宇利島
景色を望みながら湯にゆったりと浸かると、それだけで気分がリフレッシュされるもの。ピュアなご自分に還った後、時間を気にせず名店の味を堪能できるのもまた旅先の醍醐味です。今度のお休みは、大切な方と一緒に美食と目指して旅に出てみませんか。
