このたび、『一休.comバケーションレンタル』とキャンプ料理レシピサイト『ソトレシピ』がタッグを組んだ新企画 “たびごはん” がスタート！
自由な滞在が魅力のバケーションレンタルで『ソトレシピ』監修の絶品メニューを調理し、その様子をご紹介していきます。
バケーションレンタルの旅がさらに楽しくなること間違いなし！
第1弾は館山にある高級貸別荘「Cairns House by SANA」へ行ってきました。
＼「Cairns House by SANA」で “たびごはん” を楽しむ5つのポイント！／
1、 南房総・館山の新鮮で美味しい食材
2、 大人数で準備や調理が楽しめるアイランドキッチン
3、 コンロ完備。広いお庭でのBBQ
4、 雨でもOK！天井高7ｍのリビングルーム
5、 大勢での宿泊にも対応できる3室のベッドルーム
目 次
まずは地元で南房総の新鮮な食材を調達
東京方面から「Cairns House by SANA」へは、海ほたるを経由して約90分。今回はその道中、富浦IC目の前にある「道楽園」内の「魚鷹」にて食材を調達しました。
道楽園：http://yamato-f.jp/dorakuen02/
活魚問屋直園ということもあり、魚介類の種類が豊富！獲れたての地魚や干物まで、幅広く揃っています。
購入したのは館山産のトマトや、まん丸とした特大サイズの新玉ねぎ。一体どんなお料理になるのでしょうか……。
一通り買い揃えたら、いよいよ「Cairns House by SANA」へ出発です。
自然に囲まれた2棟のおしゃれなコテージ
本日の舞台は、6,000坪の広大な敷地内に2棟の別荘を構える「Cairns House by SANA」。最大9名での宿泊が可能な本館で “たびごはん” のスタートです！
先ほど購入した食材に加え、「Cairns House by SANA」で用意いただいたBBQセットがこちら。
3日前までの申し込みで、予算に応じた魚介・肉・野菜・焼きそばなどを用意してくれます。
今がシーズンの金目鯛やハマグリもセットに入った豪華なラインナップ！
今回はセット以外に追加で、黄金アジもご用意いただきました。さすが房総名物！今まで見たことのない大きさと身の厚さで、どんなお料理になるのか楽しみです。
準備は外での火おこし組と、屋内で食材の下処理組の二手に分かれることで効率アップ。
広々したアイランドキッチンは、大人数での準備もスムーズ。
調理器具やお皿類もたくさん揃っているので安心です。
キッチン脇には庭に繋がる窓があり、いちいち外に出ることなく食材の受け渡しができます。
本日の“たびごはん”をご紹介
実際に今回作ったメニューはこちら！ひとつずつご紹介します。
いちごのサングリア
調理時間：2分（あとは漬け置き）
事前に予約して、地元の農家さんから購入していただいた南房総のあきひめいちご。
お好みの白ワインに漬けて、簡単サングリアに。味が染みやすくなるよう、最初に漬けておくのがおすすめ。ソーダ水で割っても美味しい！
参考レシピ：https://sotorecipe.com/recipes/94
黄金アジの昆布焼き
調理時間：15分
水で戻した昆布の上に黄金アジを乗せて焼くだけ。
昆布の上に乗せることで焦げにくく、昆布の風味もアジに移って簡単美味しい！
参考レシピ：https://sotorecipe.com/recipes/88
金目鯛と地元野菜を使ったアクアパッツァ
調理時間：30分
金目鯛は、魚鷹で買ってきたトマトやアサリとともにスキレットへ。
蓋をして約15分火にかければ完成です。豪華なビジュアルは、目で見て美味しい食べても美味しい！
参考レシピ：https://sotorecipe.com/recipes/22
黄金アジの炊き込みご飯
調理時間：70分
あらかじめ昆布の上で焼いた黄金アジを、館山産のミルキークイーンやしめじと一緒に炊きます。
仕上げにネギやみょうがなどの薬味をたっぷり。黄金アジの出汁と薬味のシャキシャキ感が美味しい！
参考レシピ：https://sotorecipe.com/recipes/24
いちごとバナナのマシュマロ焼き
調理時間：10分
いちごとバナナは、マシュマロと一緒にスキレットに入れて軽く火にかけます。マシュマロとチョコチップが溶けてきたら食べごろ。とろとろマシュマロと甘みを増したいちごが美味しい！
参考レシピ：https://sotorecipe.com/recipes/6
お料理がテーブルに並んだところで、いちごサングリアと地ビールで乾杯です。
絶品メニューの数々は、スタッフみんなで美味しくいただきました。
雨でも大丈夫！スタイリッシュなリビング
BBQの際に不安なお天気も、「Cairns House by SANA」では心配無用！
雨の日はアイランドキッチンでお料理を作り、リビングやダイニングでいただきましょう。
お家では億劫な後片付けも、ここでは必要ありません。食後は家族や友人たちと、団らんのひとときを過ごせます。
バスルームやベッドルームも完備しているので、疲れたらお昼寝なんて贅沢も。泊りでの利用なら、運転手さんも気兼ねなくお酒を楽しめますね。
地元の食材をたくさん使った、館山ならではのソトレシピをご紹介しました。
あなたも「Cairns House by SANA」で “たびごはん” してみませんか？
▼ソトレシピはこちら
https://sotorecipe.com/
Cairns House by SANA
千葉県／館山
