国宝に指定されている滋賀県「彦根城」は、天守をはじめ内堀や中堀などが当時の姿を留めたままの、歴史的に貴重な建造物です。
今年開城410周年を迎え、現在放送中の大河ドラマの舞台にもなるなど、話題の観光スポットとして注目を集めています。
そんな彦根城を、ホテルに居ながらにして正面で愉しめるのが「彦根キャッスル リゾート＆スパ 」。ここでしか見られない光景と合わせていただく絶品のブランド牛が、訪れる人々を魅了してやみません。
近江牛を本場 滋賀県で堪能する口福の時
せっかく滋賀県に足を運んだのですから、名産「近江牛」は必ず味わいたいもの。素材そのものの味を愉しみたい方におすすめなのが、お肉を豪快に焼き上げる鉄板焼きです。
2017年春に日本料理店「近江ダイニング橘菖」内にリニューアルオープンした、鉄板焼きレストラン「鳳凰」でいただきましょう。
1日12組だけの特別感溢れる空間は、一期一会のおもてなしを重視した贅沢な造り。季節や時間によって表情を変える庭園を前に、ゆったりとした時間が流れます。目の前の鉄板で焼き上げられる肉厚たっぷりのお肉と、ジューシーな音、立ち込める香ばしい香りに、席に着くだけで食欲が刺激されること間違いなしです。
滋賀県が誇る「近江牛」は歴史が古く、江戸時代初期に肉の味噌漬けを彦根藩主が将軍家に献上したという記録も残っているそう。日本最古のブランド和牛とも称される、由緒正しき品種です。そんな中でもレストランでは「近江牛認証」を受けたA４ランクのものだけを取り扱うこだわり様。極上のお肉は霜降りが多く、柔らかさが際立ちます。
焼きたてのロースステーキは、わさびを使ったシェフオリジナルの創作ソースか、雪塩・黒コショウを付けて召し上がれ。柔らかく芳醇な香りに包まれたお肉は、口いっぱいにとろけるように美味しさが広がります。追加料金で、脂身が少なく上品な味わいが人気のフィレ肉に変更することも出来きるので、違う部位を頼んで食べ比べするのも楽しいですね。
他にも滋賀県育ちの山の幸や、料理長が厳選した海の幸も堪能できます。鉄板焼きならではの、食材が持つ味を十分に活かしたメニューの数々を、お腹いっぱいいただきましょう。
日本料理店「近江ダイニング橘菖」でも、近江牛をいただけます。オープンキッチンがライブ感を演出する店内には、炭火で焼き上げられるお肉の芳しい香りが漂います。鉄板焼きとは違った魅力のお肉料理をはじめ、綺麗に盛り付けされた地産地消の料理の数々に、お腹も心も満たされることでしょう。
館内にいながら、お城巡り
夕食の後は、客室で一息。窓の向こうには、まるで絵画のように優美なお城の姿が存在感を放ちます。ビューバス付きの客室に宿泊すれば、湯船に浸かりながら天守を眺めるという贅沢な滞在も。
プライベート空間で国宝を一人占めできるなんて、普段はなかなかできない貴重な体験ですね。
お城が見えない市街地側の客室に宿泊した場合は、大浴場で天守を堪能しましょう。
春は桜越しに、夏は深緑とのコントラスト、秋は紅葉とのコラボレーション、冬になれば真っ白に染められたお城。四季折々に違った姿を見せる国宝を眺めながらの湯浴みは、凝り固まった身体はもちろん、気持ちまで解してくれることでしょう。
湯上りには「城見のテラス」や「ライブラリーラウンジ」でクールダウンを。アルコールをはじめとするフリードリンクのサービスが、火照った身体に染渡ります。ライトアップされ幻想的な雰囲気漂うお城の姿に、時が経つのも忘れて見とれてしまいそうですね。
美味しいブランド牛に舌鼓し、国宝「彦根城」を五感で感じれば、きっと心もお腹も満たされるはず。目で見て、口で味わい、肌で感じる、全身で堪能する彦根旅にでかけてみませんか。
