全国 × 可品尝山菜料理的住宿推荐的酒店·日式旅馆

这是一家可以享受丰富自然、源泉流出的温泉以及东北北部风味的住宿。我们地区自古以来称呼山林工作的专家为山人（Yamado）。山人的工作是向来访的客人传递山的美丽、山的恩惠和山的温暖。

昭和5年创立，传递月山魅力的料理自豪住宿。精进料理与山菜料理中加入肉类和鱼类的山里料理，全部安全放心且美味可口。被万叶集称为“返老还童之水”的“变若水之汤”，可在六种浴池中欣赏四季自然风情，尽情享受其中。在让人忘却时间的馆内，可以眺望月山自然、静静阅读书籍，请度过属于您的“つたや时光”。

越后长野温泉是一处隐藏的疗愈温泉，距离与歌人“良宽”有渊源的三条市车程仅30分钟。眼前是清澈的守门川溪流。从新绿到红叶，再到雪景的变迁。慢慢地、舒适地脱离日常的片刻。与昭和历史一同诞生的乡村住宿“妙湶和乐 岚溪庄”。这里有一些您遗忘的东西。

从金泽约30分钟、从东京约1个半小时即可抵达的本地美食目的地。 在群山环抱、清澈水源与空气流淌的里山，将一所废弃学校改造而成的美食住宿「Auberge Auf」。空间中处处保留着小学时代的印记，怀旧氛围与多件当代艺术作品相映成趣，尽显格调。 请将身心交付于田园与山脊延展的恬静风景之中，尽情品味主厨匠心打造的佳肴。

一家以仿佛品尝整个大地的山人料理为傲的乡村住宿。充分利用当地水上的丰富自然恩惠。在私人用餐区、水上温泉“宝珠之汤”的包租浴池以及附露天浴池的客房中，远离城市喧嚣，享受宁静时光。在这里，尚文有风的香气、虫鸣声、小溪潺潺声和星星闪烁。请在这间充满心意的乡村住宿中悠闲度过。

月山的住宿柏屋位于月山山脚的“月山志津温泉”，是一家小型温泉住宿。是春夏滑雪、月山登山、出羽三山巡礼的最佳据点。使用当地采集的各种山菜制作的四季山菜乡土料理广受好评。享受完月山后，请在温泉中放松身心。

被誉为“高山的内庭”的飞驒古川，是一座风情浓郁的城镇：濑户川中锦鲤悠游，白壁土藏与町屋鳞次栉比。本住宿在此经营已逾180年。凝聚飞驒匠人技艺的明治时代建筑，被指定为国家登录有形文化财产。18间客房分布于三栋楼：商家风格的招月楼（明治38年建）、数寄屋风格的光月楼（昭和初期建），以及正面可眺望本光寺与荒城川的观月楼（平成建），各具不同韵味。欢迎您在这里感受不同于都市的人与人之间恰到好处的距离，以及与自己相对、丰盈从容的时光。

九兵卫日式旅馆创立于江户中期，是一家拥有日本庭园的小型温泉住宿。 您可以在早晚于私人房间内享用现做手工美食，并可与姐妹馆一同体验共计9处大浴场和包租温泉的泡汤乐趣。

位于日本百名山之一雨饰山入口的古民家风住宿。被山毛榉林环绕的露天温泉可享受森林浴和源泉挂流的温泉水。也是自然散步和登山的理想据点。在大自然中身心焕然一新。

坐落于宫城县栗原市里山中的「风之泽」，是一家由建成约200年的登录有形文化财改修而成、每日仅接待一组客人的住宿。作为由业主主厨亲自掌勺的“料理人之宿”，夫妻二人以一组客人为单位迎接到访，为您提供让“停留本身成为一种体验”的时光。在这里，从食材采购、前期准备到空间布置，皆由我们亲手完成。因此营业日特意限定，珍视与每一次入住认真相对的时间。以茅草屋顶的主屋为中心，茶室、冥想室与艺术展示空间点缀其间；占地超过5,000坪的园区内，四季自然景致铺展。在静谧包裹的空间中，您可度过远离日常的一段时光。晚餐为主厨亲赴田间与渔港，在生产者处精心甄选当季食材所呈现的套餐料理。将东北当日、当地的馈赠，以一道道菜品细腻表达。在保留文化财建筑韵味并兼具现代舒适性的空间里，尽享自然、文化与美食相互共鸣的特别入住体验。

回荡在耳边的是诵经的声音与鸟鸣、蝉鸣和青蛙的大合唱。在林立的大树与静谧的空气包围下，这片土地已有150余年的历史。在这里，您可以远离日常的喧嚣，身心都能得到安宁的空间。我们提供的是名为精进料理的丰富蔬菜料理，其主角是自家菜园的蔬菜以及厨师亲自采摘的山野草。通过观赏、品尝和感受这片丰富的自然，用五感来体验。我们相信这里拥有独一无二的价值，期待您的光临。

坐落于北阿尔卑斯山麓、穗高温泉乡的住宿。提供由主厨亲自采摘的山珍与安昙野当季食材打造的创意怀石料理。2020年3月全新翻新的和风现代客房，以信州代表性色彩为主题，共有3种房型。可在石砌露天温泉与宽敞的大浴场中享受触感柔和的碱性单纯温泉。伴随四季更迭，夜晚还可一边赏月观星，一边尽情泡温泉。

从松本站乘巴士1小时15分钟，从上高地河童桥步行1小时，位于上高地名胜“明神池”湖畔的山间住宿，可体验传统质朴的生活。请踏上一段在自然中度过的旅程：伴着月光入睡，随日出漫步于晨雾缭绕的明神周边。

很久以前感受到的风之香气，欢迎来到隐庵飞驒路。 这里有一种熟悉而又令人怀念的感觉。您一直在寻找、渴望的心灵原风景就在这里。

在乳头温泉乡，有许多拥有优质温泉的住宿分布其中。其中，乳头温泉乡妙乃汤是从关西看，东方的“金泉”和“银泉”两种源泉兼具的自豪住宿。此外，作为一个小而朴素的秘汤，结合了古老与现代平衡的趣味住宿，深受喜爱。

作为一个具有悠久历史的行者住宿，这里以宁静的氛围和用心准备的料理为魅力。拥有洞川温泉唯一的客房温泉露天浴池，您可以在桧木露天浴池中悠闲放松。此外，宽敞的房间也适合家庭或团体使用。在陶器制成的露天浴池底部，有一个“笑”字，让人在宁静的空间中露出由衷的笑容。还可以享用以山珍和河鲜为主的丰富料理。