Toàn quốc × Lưu trú với Ẩm thực Rau NúiĐề xuất Khách sạn·nhà trọ kiểu Nhật

Một nơi lưu trú nông thôn tự hào với các món ăn núi rừng như thể thưởng thức toàn bộ thiên nhiên. Sử dụng phong phú những món quà từ thiên nhiên mạnh mẽ của Minakami địa phương. Hãy tận hưởng thời gian yên bình xa rời sự ồn ào của thành phố tại phòng ăn riêng, bồn tắm riêng với nước suối nước nóng 'Hōju no Yu' của Minakami, và phòng khách có bồn tắm ngoài trời. Tại đây, Shōbun, bạn sẽ cảm nhận được hương gió, tiếng côn trùng, tiếng suối chảy và ánh sao lấp lánh. Hãy thư giãn tại nơi lưu trú nông thôn đầy tâm huyết này.

Đây là một nơi lưu trú nơi bạn có thể tận hưởng thiên nhiên phong phú, suối nước nóng chảy từ nguồn và hương vị đặc trưng của vùng Đông Bắc Bắc Bộ. Ở khu vực của chúng tôi, từ xa xưa, những người thợ rừng tài ba được gọi là Yamado. Công việc của Yamado là truyền tải vẻ đẹp của núi rừng, những món quà từ núi và sự ấm áp của núi đến các vị khách ghé thăm.

Tất cả các phòng đều có bồn tắm lộ thiên với Suối nước nóng chảy trực tiếp từ nguồn. Chúng tôi cung cấp 19 phòng với 3 loại khác nhau. Tại đây, Suối nước nóng Akayu có mùi hương nhẹ nhàng của lưu huỳnh, mang đến trải nghiệm Suối nước nóng tuyệt vời nhất. Nơi đây còn lưu giữ nền văn hóa phong phú gắn liền với công tước Uesugi Yozan. Vùng đồng bằng Okitama nuôi dưỡng những loại gạo, rau củ và trái cây tuyệt vời. Gạo được biến thành rượu sake, còn nho được chế biến thành rượu vang. "Yamagataza Takinami" là Tiện nghi nơi bạn có thể tận hưởng không chỉ phong cảnh và văn hóa của Yamagata, mà còn cả Suối nước nóng tuyệt vời và hương vị phong phú. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ cảm nhận "Yamagata" bằng tất cả các giác quan và thư giãn một cách trọn vẹn.

Lưu trú nằm dưới chân dãy Bắc Alps, tại khu suối nước nóng Hotaka. Phục vụ ẩm thực kappo sáng tạo tận dụng sản vật núi rừng do chính bếp trưởng tự tay hái về cùng nguyên liệu theo mùa của Azumino. Các phòng kiểu Nhật hiện đại được cải tạo vào tháng 3/2020 có 3 loại, lấy chủ đề là những gam màu tiêu biểu của Shinshu. Bạn có thể tận hưởng suối nước nóng kiềm đơn giản với cảm giác mềm mại trên da tại bồn tắm lộ thiên lát đá và khu tắm lớn rộng rãi. Vừa cảm nhận bốn mùa, vừa ngâm mình trong suối nước nóng; ban đêm còn có thể ngắm trăng và sao để thư giãn trọn vẹn.

Được thành lập từ năm Showa 5, lưu trú tự hào với các món ăn truyền tải sức hấp dẫn của núi Gassan. Thưởng thức trọn vẹn các món ăn an toàn và ngon miệng như ẩm thực chay, món rau rừng kết hợp với thịt và cá trong phong cách ẩm thực vùng núi. Nước suối "Ochimizu" được ca ngợi trong tập thơ Manyoshu như "nước trẻ hóa", hãy tận hưởng thư giãn cùng vẻ đẹp thiên nhiên bốn mùa nhìn từ sáu phòng tắm khác nhau. Tại không gian yên bình giúp quên đi thời gian, bạn có thể ngắm nhìn thiên nhiên của núi Gassan, đọc sách một cách tĩnh lặng hoặc trải nghiệm khoảng thời gian riêng biệt tại Tsutaya.

Kashiwaya Lưu trú Gassan nằm tại chân núi Gassan, thuộc khu vực Suối nước nóng Gassan Shizu. Đây là một Lưu trú nhỏ với suối nước nóng. Đây là điểm khởi đầu lý tưởng cho trượt tuyết mùa xuân và hè tại Gassan, leo núi Gassan, và tham quan ba ngọn núi Dewa. Các món ăn địa phương theo mùa được chế biến từ nhiều loại rau rừng thu hoạch tại địa phương rất được yêu thích. Sau khi tận hưởng Gassan, hãy thư giãn tại Suối nước nóng.

Cách Kanazawa khoảng 30 phút, cách Tokyo khoảng 1 tiếng rưỡi là đến điểm đến ẩm thực địa phương này. Một ngôi trường bỏ hoang nằm giữa vùng satoyama được núi non ôm ấp, nơi có nguồn nước và không khí trong lành, đã được cải tạo để trở thành Lưu trú ẩm thực “Auberge Auf”. Không gian hoài niệm vẫn lưu giữ dấu vết của trường tiểu học ở nhiều góc, đồng thời được tô điểm đầy phong cách bởi nhiều tác phẩm nghệ thuật đương đại. Hãy thả mình vào khung cảnh yên bình với cánh đồng và những dải núi trải dài, và tận hưởng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực do đầu bếp dày công chăm chút.

“Nơi ở Kaze no Sawa” nép mình giữa vùng satoyama của thành phố Kurihara, tỉnh Miyagi, là Lưu trú chỉ đón 1 nhóm khách mỗi ngày, được cải tạo từ công trình 200 năm tuổi đã được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình. Với vai trò “Lưu trú của đầu bếp”, chủ nhà kiêm bếp trưởng cùng vợ chồng chúng tôi trực tiếp đón tiếp từng nhóm khách, mang đến khoảng thời gian mà chính kỳ nghỉ trở thành một trải nghiệm trọn vẹn.Tại Lưu trú này, từ khâu tìm nguồn nguyên liệu, sơ chế cho đến bài trí không gian, tất cả đều do chúng tôi tự tay chuẩn bị. Vì vậy, ngày mở cửa được giới hạn có chủ ý để trân trọng thời gian dành cho từng kỳ lưu trú và phục vụ một cách tận tâm.Lấy ngôi nhà chính mái tranh làm trung tâm, trong khuôn viên còn có phòng trà đạo, phòng thiền và không gian trưng bày nghệ thuật rải rác. Trên diện tích hơn 5.000 tsubo (khoảng 16.500 m²), thiên nhiên bốn mùa trải rộng; trong sự tĩnh lặng bao quanh, quý khách có thể tận hưởng những phút giây tách khỏi nhịp sống thường nhật.Bữa tối là thực đơn theo khóa với nguyên liệu theo mùa do chính đầu bếp đến thăm nông trại và cảng cá để tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất. Mỗi món ăn thể hiện trọn vẹn ân huệ của Tohoku trong ngày hôm đó và tại vùng đất ấy.Trong không gian vẫn giữ nét duyên của kiến trúc di sản nhưng được trang bị tiện nghi hiện đại, xin mời quý khách tận hưởng một kỳ lưu trú đặc biệt nơi thiên nhiên – văn hóa – ẩm thực hòa quyện cùng nhau.

Một Lưu trú lâu đời bảo vệ Suối nước nóng Địa Ngục, được khai mở từ năm Văn Hóa nguyên niên (1803) trên sườn núi Eboshi thuộc Aso Ngũ Nhạc. Khi bước chân vào tòa nhà chính hơn 100 năm tuổi đã được cải tạo sau trận động đất Kumamoto, bạn sẽ cảm nhận như đang lạc vào một không gian khác, như một chuyến du hành thời gian. Suối nước nóng có 3 nguồn nước, với 4 khu vực và 11 bồn tắm, mỗi nơi mang một chất lượng nước và phong cách riêng biệt để bạn tận hưởng. "Suzume no Yu" là một "nước thần kỳ" giàu thành phần lưu huỳnh, nước nóng phun lên từ dưới chân; "Moto no Yu" và "Tamago no Yu" có tính axit mạnh, bạn có thể lựa chọn theo công dụng và mục đích. Bữa tối có thể chọn từ nhiều thực đơn phong phú như lẩu theo mùa, món nướng trên bếp lò, hay ẩm thực Kyoto Kaiseki. Thịt lợn rừng và thịt nai do thợ săn địa phương bắt mang đến hương vị hoang dã đặc trưng của Aso. Hãy cảm nhận sự ban tặng hùng vĩ của thiên nhiên qua Suối nước nóng và ẩm thực.

Nơi lưu trú Kanki-en, với ý nghĩa "vui mừng vì mối duyên không thể thay thế", là nơi rượu và ẩm thực kết nối con người với nhau, tạo ra những điều mới mẻ. Tại vùng đất được coi là cội nguồn của văn hóa ẩm thực Nhật Bản này, kỳ nghỉ tuyệt vời của bạn sẽ được tô điểm bởi rượu danh tiếng "Kokuryu" - sản phẩm từ dòng nước ngầm chất lượng cao của sông Kuzuryu chảy ngay trước mắt, cùng với nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng <En> và nhà hàng Pháp hiện đại <cadre>. Chúng tôi hân hạnh chào đón quý khách bằng mỹ tửu và mỹ thực. Dưới chân núi Joboji yên bình, nơi thiên nhiên phong phú được tô điểm bởi hoa anh đào rực rỡ vào mùa xuân và cảnh sắc mùa đông tuyệt đẹp vào mùa đông, quý khách có thể xóa tan mọi căng thẳng trong tâm hồn lẫn cơ thể. Đồng thời trải nghiệm văn hóa thiền định và nghề thủ công truyền thống Echizen để cảm nhận niềm vui khám phá một Nhật Bản chưa từng biết đến. Nơi mà ẩm thực và rượu kết nối con người lại với nhau để tạo ra những điều mới mẻ chính là Auberge <Kanki-en>.

Nhà trọ kiểu Nhật Maruya, thành lập từ năm Minh Trị đầu tiên. Trong không gian sâu sắc mà nơi lưu trú đã tạo ra qua thời gian, không gian hiện đại và tinh tế mang lại cảm giác như một nơi ẩn náu tuyệt vời.

Ngày xưa, nơi đây bên bờ sông Chikuma từng được gọi là Sarashina; Lưu trú Chikuma no Yu Shigeno Ie chỉ có 8 Phòng. Xin hãy thư thái nghỉ ngơi thoải mái như đang “sống tại Lưu trú”. Trong không gian hài hòa giữa truyền thống Nhật Bản và nét tinh tế, quý khách có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki được chăm chút bằng kỹ nghệ và tấm lòng, phục vụ tận Phòng. Ba Suối nước nóng với phong vị khác nhau đều là nguồn suối tự nhiên chảy tràn liên tục; mời quý khách tận hưởng trọn vẹn Suối nước nóng thiên nhiên dồi dào, hương khoáng dịu nhẹ đến thỏa lòng.

Cùng với Shirakami Sanchi và Oku-Kurobe, Oku-Tadami – Oku-Oze là một trong những vùng hoang sơ bậc nhất Nhật Bản. Tên gọi “Oze” được cho là bắt nguồn từ Oze Saburō, người đã bị đày khỏi kinh đô thời Heian và lưu lạc đến vùng đất này. Từ đó về sau, dãy núi này vẫn được truyền tụng như thánh địa nơi các vị thần ngự trị.Ngay trước mắt là Echigo-Komagatake (một trong 100 ngọn núi nổi tiếng của Nhật Bản), cùng Nakanodake và Arasawadake (thuộc danh sách 200 ngọn núi nổi tiếng). Ở sông Kitanomatagawa, bạn có thể nhìn thấy cá iwana cỡ lớn bằng mắt thường; khung cảnh gợi nhớ Kamikōchi mở ra trước mặt. Đây vừa là một trong những vùng hẻo lánh nhất Nhật Bản, vừa là khu vực tuyết rơi dày hàng đầu; cũng là nơi nhà văn Kaikō Takeshi từng lui tới, và vẫn còn lưu giữ thiên nhiên hùng vĩ không thua kém Kurobe–Tateyama. Cơ sở tọa lạc tại Ginzan-daira, Oku-Tadami.Phòng nghỉ tại Oze Jūjō gồm 6 căn villa suite dạng log house thủ công (hand-cut) và 4 phòng tiêu chuẩn ở tầng 2 của tòa nhà nhà hàng.Bữa tối phục vụ thực đơn theo set course được chế biến từ nguyên liệu trong ngày.Mùa đông tuyết dày vượt quá bảy mét; mùa xuân nước tan tuyết tưới mát rừng xanh; mùa hè tràn đầy sức sống; mùa thu núi rừng ngập tràn hoa trái—một miền thâm sơn.Rau rừng, nấm, thịt thú săn (gibier) và nguồn nước tinh khiết… tất cả đều là món quà của hệ sinh thái đã tiếp nối từ thuở xa xưa.Tại nhà hàng “Seizan Ryokusui”, chúng tôi mong muốn thể hiện trọn vẹn phong thổ nguyên sơ ấy. Không phải những món ăn cầu kỳ xa hoa. Nhưng cũng không chỉ đơn thuần để no bụng.Một chuyến đi để nếm trải ký ức của thần thoại và phong thổ—đó chính là ẩm thực nguyên bản của “Seizan Ryokusui”.

"Fufu Hakone" là một khu nghỉ dưỡng nhỏ sang trọng, nơi bạn có thể tận hưởng cảnh quan tuyệt đẹp của dãy núi liên tiếp ở Hakone. Thiết kế Tiện nghi được lấy cảm hứng từ địa hình nhiều đá đặc trưng của Gora, Hakone, với các bức tường mô phỏng bề mặt đá và quầy làm từ đá tạo nên sự mạnh mẽ, đồng thời mang đến không gian mềm mại đậm chất Nhật Bản với những bông hoa rung rinh hay bình hoa bằng giỏ tre. Tại phòng tắm công cộng rộng lớn với khung cảnh tuyệt đẹp nhìn ra dãy núi Hakone và phòng tắm lộ thiên trong tất cả các Phòng, bạn có thể trải nghiệm hai loại suối nước nóng khác nhau.

Một nhà nghỉ kiểu cổ nằm ở lối vào núi Amakazari, một trong 100 ngọn núi nổi tiếng của Nhật Bản. Tại bồn tắm ngoài trời được bao quanh bởi rừng cây sồi, bạn có thể tận hưởng tắm rừng và nước suối nóng tự nhiên. Cũng là điểm khởi đầu lý tưởng cho các chuyến đi bộ và leo núi. Làm mới cả cơ thể và tâm hồn trong thiên nhiên rộng lớn.

Suối nước nóng Akayu "Akayu Onsen Mori no Yu" từ thời Edo là một nhà nghỉ suối nước nóng truyền thống với kiến trúc một tầng, được bao quanh bởi khu vườn Nhật Bản đẹp mắt theo từng mùa. Hãy thư giãn và tận hưởng không gian rộng rãi bên trong. Quên đi những lo toan nhỏ nhặt và tận hưởng sự thoải mái.

Suối nước nóng Echigo Nagano là một suối nước nóng ẩn mình để thư giãn, cách thành phố Sanjo, nơi liên quan đến nhà thơ "Ryokan", 30 phút đi xe. Trước mặt là dòng suối trong lành Sumon. Sự chuyển đổi từ màu xanh tươi mới đến lá đỏ và cảnh tuyết. Một khoảnh khắc để thoát khỏi cuộc sống hàng ngày một cách chậm rãi và thoải mái. Nhà nghỉ nông thôn "Myosen Waraku Rankeiso", ra đời cùng với lịch sử của thời Showa. Ở đây có điều gì đó mà bạn đã quên.

Kiyanoya là một Lưu trú nằm sâu trong núi từ Suối nước nóng Suyunoyu, tọa lạc tại độ cao 1.000m ở thị trấn Kokonoe, tỉnh Oita. Với tâm huyết từ 30 năm thành lập, các Phòng của Lưu trú được xây dựng vào mùa thu năm 2006, mang phong cách gợi nhớ đến những ngôi nhà cổ với tường đất ấm áp và hàng rào gỗ sơn đen, tạo nên không gian đậm chất làng quê. Tất cả các Phòng đều là dạng biệt lập và được trang bị bồn tắm lộ thiên. Chất lượng nước suối là natri-clorua trong suốt và tinh khiết, mang lại cảm giác mịn màng cho làn da. Nguồn nước dồi dào chảy tràn không chỉ được sử dụng cho bồn tắm mà còn cho hệ thống sưởi trong Phòng, tạo nên sự ấm áp dễ chịu khi gió thổi qua rừng cây. Buổi sáng, hãy lắng nghe tiếng chim hót, và buổi tối, hãy ngắm nhìn bầu trời đầy sao, tận hưởng những khoảnh khắc yên bình một cách trọn vẹn.

Shiga Kogen tràn ngập thiên nhiên tươi đẹp suốt bốn mùa.Trong khu rừng với bầu không khí trong lành, vì sao không tận hưởng một kỳ Lưu trú thư thái, nơi bạn có thể trải nghiệm những khoảnh khắc chữa lành mà ngày thường khó có được? Các Phòng tô điểm cho kỳ Lưu trú gồm tổng cộng 12 phòng.Chúng tôi có nhiều loại Phòng đa dạng như phòng mang phong cách nhà cổ Nhật Bản hay phòng được trang bị bồn tắm lộ thiên ngắm cảnh.Khung cảnh xanh mướt khác hẳn thường ngày nhìn từ cửa sổ chắc chắn sẽ xoa dịu tâm hồn bạn. Khu tắm có 2 loại: nhà tắm lớn và bồn tắm lộ thiên.Tại bồn tắm ngắm cảnh giữa không gian xanh mát, bạn có thể tận hưởng suối nước nóng lưu huỳnh dịu nhẹ cho cơ thể trong làn không khí trong trẻo. Bữa tối xin mời thưởng thức thực đơn kaiseki được chế biến kỹ lưỡng từ các nguyên liệu theo mùa của Shinshu như thịt bò Shinshu và rau rừng.Hương vị tươi ngon chỉ có thể cảm nhận nhờ nguyên liệu địa phương chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng từ tận đáy lòng. Tại Lưu trú đậm chất Nhật Bản này, “Keikoku no Yu”, kính mời bạn tận hưởng những phút giây bình yên giữa sắc xanh trong lành.