전국 × 산나물 요리를 맛볼 수 있는 숙소추천 호텔·료칸

미야기현 구리하라시의 사토야마에 자리한 ‘카제노사와’는 지은 지 200년 된 등록 유형문화재를 개수한, 하루 한 팀만 받는 숙소입니다. 오너 셰프가 요리를 맡는 ‘요리사의 숙소’로서 부부가 한 팀의 고객님을 맞이하며, 머무는 시간 자체가 하나의 체험이 되는 시간을 제공합니다.이 숙소에서는 식재료 조달부터 손질, 공간 연출에 이르기까지 모든 과정을 직접 준비합니다. 그래서 영업일을 일부러 제한하고, 한 번 한 번의 투숙과 진지하게 마주하는 시간을 소중히 여깁니다.초가지붕 본채를 중심으로 다실과 명상실, 아트 전시 공간이 곳곳에 자리하며, 5,000평이 넘는 부지에는 사계절 자연이 펼쳐집니다. 고요함에 감싸인 공간에서 일상에서 벗어난 한때를 보내실 수 있습니다.저녁 식사는 셰프가 직접 밭과 어항을 찾아 생산자와 함께 엄선한 제철 식재료로 구성한 코스 요리입니다. 도호쿠의 그날 그 땅의 풍요로움을 접시마다 담아냅니다.문화재 건축의 정취를 살리면서도 현대적인 편안함을 갖춘 공간에서 자연·문화·음식이 어우러지는 특별한 체류를 즐겨보세요.

쇼와 5년 창업, 츠키야마의 매력을 전하는 요리가 자랑인 숙소. 정진요리와 산나물 요리에 고기와 생선을 더한 산촌요리는 모두 안심하고 안전하며 맛있게 즐길 수 있습니다. "젊음을 되찾는 물"로 만엽집에 노래된 "오치미즈 온천"은 6종의 욕실에서 보이는 사계절 자연의 풍경과 함께 천천히 즐겨보세요. 시간을 잊고 쉴 수 있는 관내에서 츠키야마의 자연을 바라보거나 조용히 독서를 하며 각자의 "츠타야 시간"을 보내시기 바랍니다.

시라카미 산지, 오쿠쿠로베와 나란히 꼽히는 일본 굴지의 오지, 오쿠타다미·오쿠오제. ‘오제’라는 지명은 헤이안 시대에 수도에서 쫓겨나 이곳에 도착한 오제 사부로에서 유래했다는 이야기도 전해집니다. 이후로도 이 산역은 신들이 깃든 성지로서 대대로 전해져 왔습니다.일본 백명산 에치고코마다케와 이백명산 나카노다케·아라사와다케가 눈앞에 우뚝 솟아 있고, 기타노마타가와에서는 맨눈으로 큰 이와나를 볼 수 있을 만큼 맑은 물과 함께 가미코치를 떠올리게 하는 풍경이 펼쳐집니다. 일본 굴지의 비경이자 손꼽히는 폭설 지대이며, 작가 가이코 다케시가 즐겨 찾던 곳—구로베·다테야마에 견줄 만한 대자연이 남아 있는 오쿠타다미·긴잔다이라에 자리하고 있습니다.‘오제 십첩’의 객실은 핸드컷 로그하우스 빌라 스위트 6동과 레스토랑 동 2층의 스탠더드룸 4실로 구성되어 있습니다.석식은 당일 식재료로 완성하는 코스 요리를 준비해 드립니다.겨울에는 적설이 7m를 넘고, 봄에는 녹은 눈물이 숲을 적시며, 여름에는 생명이 가득 차고, 가을에는 결실이 산을 넘쳐흐르는 깊은 산중.산나물, 버섯, 지비에(야생육), 그리고 맑고 차가운 물…… 그 모든 것은 태고부터 이어져 온 생태계가 건네는 선물이기도 합니다.레스토랑 ‘청산녹수’는 이러한 원생의 풍토를 한 접시에 담아내고자 합니다. 결코 화려한 진수성찬은 아닙니다. 그렇다고 단순히 배를 채우기 위한 식사도 아닙니다.신화와 풍토의 기억을 맛보는 여행—그것이 ‘청산녹수’의 원생 요리입니다.

풍부한 자연과 원천에서 흘러나오는 온천, 그리고 북동북의 맛을 만끽할 수 있는 숙소입니다. 우리 지역에서는 예로부터 산일의 달인을 '야마도'라고 부릅니다. 이곳을 방문한 손님들에게 산의 아름다움, 산의 혜택, 산의 따뜻함을 전하는 것이 야마도의 일입니다.

차로 한 시간 정도 달리면 깊은 산골짜기에 도달하여, 멀리 떨어진 시골의 아름다움과 독특한 시골 문화를 만날 수 있습니다.1895년에 교토 쿠라마의 깊은 산속에 위치한 대비산 '호조지'의 숙소로 지어진 것이 시작입니다. 세속을 떠난 깊은 산골짜기에 조용히 자리 잡은 숙소는 하루에 단 4팀만을 맞이합니다. 계절의 야생화와 신선한 채소, 생선을 사용한 아름다운 요리를 즐겨보세요.

마치 대지를 통째로 맛보는 듯한 산인 요리가 자랑인 시골 숙소. 지역 미나카미의 강인한 자연의 혜택을 풍부하게 사용하고 있습니다. 개인 식사 공간과 미나카미 온천 '호주노유'를 끌어온 전세탕, 노천탕이 있는 객실에서 도시의 소음을 떠나 평온한 시간을 보내세요. 바람의 향기, 벌레 소리, 시냇물 소리, 별빛 반짝임이 이곳 쇼분에 있습니다. 정성 가득한 시골 숙소에서 편안히 지내시길 바랍니다.

‘다카야마의 안채’로 불리는 히다 후루카와. 잉어가 헤엄치는 세토가와와 흰 벽의 토조 창고를 갖춘 마치야가 늘어선 정취 깊은 마을에서 숙소를 운영해 온 지 180여 년이 되었습니다. 히다 장인의 기술을 집약한 메이지 시대 건물은 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있습니다. 18개의 객실은 상가(商家) 양식의 쇼게츠로(메이지 38년 건축), 스키야 양식의 고게츠로(쇼와 초기 건축), 정면으로 혼코지와 아라시로강을 조망하는 칸게츠로(헤이세이 시대 건축) 등 3개 동으로 나뉘며, 각기 다른 분위기를 자아냅니다. 도시와는 다른 사람과 사람 사이의 거리감, 그리고 자신과 마주하는 풍요로운 시간을 즐겨보세요.

메이지 원년에 설립된 료칸 마루야. 시간을 간직한 숙소가 만들어내는 깊은 정취 속에서, 현대적이고 세련된 쾌적한 공간은 최고의 은신처와 같습니다.

이야 마을의 주요 명소인 '카즈라 다리'에서 도보 10분 거리에 위치한 계곡 숙소입니다. 이른 아침 산골짜기에서 피어오르는 안개 풍경은 꼭 볼 가치가 있습니다. 눈부신 녹색, 새소리, 시냇물 소리. 강에서 나는 재료를 중심으로 한 시골 요리도 호평받고 있습니다.

가시와야 숙소 가산은 가산 산기슭에 위치한 '가산 시즈 온천'에 있는 작은 온천 숙소입니다. 가산 봄여름 스키, 가산 등산, 데와 삼산 순례의 거점으로 최적입니다. 지역에서 채취한 다양한 산나물을 사용한 사계절 산나물 향토 요리가 호평입니다. 가산을 즐긴 후에는 온천에서 휴식을 취하세요.

일본 100대 명산 중 하나인 아마카자리산 입구에 위치한 전통 가옥 스타일의 숙소입니다. 너도밤나무 숲으로 둘러싸인 노천탕에서 삼림욕과 천연 온천수를 즐길 수 있습니다. 자연 산책이나 등산의 거점으로도 최적입니다. 대자연 속에서 몸과 마음을 재충전하세요.

다케다 신겐의 숨겨진 온천으로 유명한 우메가시마 온천에 위치한 숙소입니다. 각각 다른 타입의 4개의 객실이 있습니다. 4개의 온천은 전세로 이용 가능하며, 지역 재료를 풍부하게 사용한 특별한 식사는 전용 개인실에서 제공합니다. 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 시간을 보내세요.

북알프스 자락, 호타카 온천마을의 숙소. 주방장이 직접 채취한 산나물과 아즈미노의 제철 식재료를 살린 창작 가이세키 요리를 제공합니다. 2020년 3월 리뉴얼한 일본식 모던 객실은 신슈를 대표하는 색채를 테마로 한 3가지 타입이 있습니다. 피부에 부드러운 알칼리성 단순 온천을 석재 노천탕과 넓은 대욕장에서 즐기실 수 있습니다. 사계절을 느끼며, 밤에는 달과 별을 바라보며 온천을 만끽하실 수 있습니다.

울려 퍼지는 것은 독경 소리와 새들의 지저귐, 매미와 개구리의 대합창. 숲을 이루는 거목들과 고요한 공기에 둘러싸인 이곳에서 창업한 지 150년이 넘는 시간 동안, 일상의 소란에서 벗어나 몸과 마음을 편안히 쉴 수 있는 공간이 여기에 있습니다. 저희가 제공하는 것은 정진요리라는 이름의 풍부한 채소 요리로, 그 주역은 자가 채소밭에서 기른 채소와 요리사가 직접 채취한 산야초입니다. 이 풍부한 자연을 보고, 먹고, 느끼며 오감을 통해 체험하실 수 있습니다. 이곳에서만 얻을 수 있는 가치를 믿으며 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

구베에 료칸은 에도 중기에 창업한 일본 정원이 있는 작은 온천 숙소입니다. 아침과 저녁에는 개별 객실에서 제공되는 갓 만든 수제 요리를 만끽하며, 자매관을 포함해 총 9개의 대욕장과 전세탕에서 온천 순례를 즐길 수 있습니다.

여기 뉴토 온천향에는 일곱 개의 훌륭한 온천 숙소가 점재하고 있습니다. 그중에서도 뉴토 온천향 묘노유는 간사이에서 본 동쪽의 '금천'과 '은천' 두 원천을 겸비한 자랑스러운 숙소입니다. 또한, 아담한 비탕의 소박함과 고풍스러움에 현대적인 균형을 더한 매력적인 숙소로 매우 사랑받고 있습니다.