【关于食物过敏的应对】
对于拥有特定原材料8种和包括杏仁在内的特定原材料相当的20种（特定原材料等共28种）食物过敏的顾客，我们仅限提供“低过敏菜单”。
对于提供菜单的烹饪方法更改或更换其他食材的要求，我们无法满足。
关于食物过敏应对的预订，原则上截至前一天17:30。此后提出的请求，可能因食材采购情况而无法应对。
使用时，请确认以下注意事项。
■关于低过敏菜单
这是从原材料和调味料中去除以下“特定原材料（8种）特定原材料相当的（20种）共28种”构成的菜单。
详情请在预订餐食时咨询，或确认以下内容。
■关于食物过敏的标示
根据日本的法律，使用以下特定原材料8种于食品时，必须标示。
此外，使用特定原材料相当的20种时，建议标示。
【特定原材料8种】※标示义务
小麦・鸡蛋・乳・荞麦・花生・虾・蟹・核桃
【特定原材料相当的20种】※建议标示
牛肉・鸡肉・猪肉・鲍鱼・鱿鱼・鲑鱼子・鲑鱼・鲭鱼・芝麻・大豆・夏威夷果・山药・猕猴桃・明胶・苹果・桃子・香蕉・橙子・腰果・杏仁
※※注意事项※※
由于所有料理在同一厨房内烹饪，可能会微量混入过敏原，完全去除过敏原是困难的。
如果无法接受上述情况，可能会拒绝提供餐食。
在这种情况下，我们接受自带餐食，请在预订时咨询。
对于特定原材料等28种以外，由于难以完全掌握过敏原信息，将在可能的范围内进行应对。
在鬼怒川渓翠(Kinugawa Keisui)，当收到餐食预订的联系时，我们会说明上述内容，并请求确认食物过敏应对的必要事项。
此外，所询问的食物过敏信息不会用于餐厅使用目的以外。
