【음식 알레르기 대응에 대하여】
특정 원재료 8품목과 아몬드를 포함한 특정 원재료에 준하는 20품목(특정 원재료 등 28품목)의 식품 알레르기를 가지고 계신 고객님께는 "저알레르겐 메뉴"의 제공으로 한정하겠습니다.
제공 메뉴에 대한 조리 방법의 변경이나, 다른 식재료로 변경하는 등의 요청에는 응할 수 없습니다.
식품 알레르기 대응에 관한 예약은 원칙적으로 전일 17:30까지입니다. 그 이후의 요청에 대해서는 식재료의 입고 상황에 따라 대응할 수 없는 경우가 있습니다.
이용에 앞서, 아래의 유의사항을 확인해 주시기 바랍니다.
■ 저알레르겐 메뉴에 대하여
원재료나 조미료에서 아래의 "특정 원재료(8품목) 특정 원재료에 준하는 것(20품목) 총 28품목"을 제외하여 구성한 메뉴입니다.
자세한 사항은 식사 예약 시 문의하시거나, 아래의 내용을 확인해 주십시오.
■ 식품 알레르기의 표시에 대하여
일본의 법령에 따라, 아래의 특정 원재료 8품목을 식품에 사용한 경우에는 표시 의무가 있습니다.
또한, 특정 원재료에 준하는 20품목을 사용한 경우에는 표시가 권장되고 있습니다.
【특정 원재료 8품목】※표시 의무
밀 ・ 계란 ・ 우유 ・ 메밀 ・ 땅콩 ・ 새우 ・ 게 ・ 호두
【특정 원재료에 준하는 20품목】※표시 권장
소고기 ・ 닭고기 ・ 돼지고기 ・ 전복 ・ 오징어 ・ 연어알 ・ 연어 ・ 고등어 ・ 참깨 ・ 대두 ・ 마카다미아넛 ・ 참마 ・ 키위 ・ 젤라틴 ・ 사과 ・ 복숭아 ・ 바나나 ・ 오렌지 ・ 캐슈넛 ・ 아몬드
※※유의사항※※
모든 요리를 같은 주방에서 조리하기 때문에, 미량의 알레르겐이 혼입될 가능성이 있으며, 알레르겐의 완전한 제거는 어렵습니다.
위 사항에 동의하지 않으실 경우, 식사의 제공을 거절할 수 있습니다.
그럴 경우, 식사의 반입을 허용하오니 예약 시에 상담해 주십시오.
특정 원재료 등 28품목 이외에 대해서는, 알레르겐 정보의 완전한 파악이 어려워 가능한 범위 내에서의 대응이 됩니다.
기누가와케이스이에서는, 식사의 예약 연락을 받았을 때 위의 내용을 설명드리며, 식품 알레르기 대응에 관한 필요한 사항의 확인을 부탁드리고 있습니다.
또한, 문의하신 식품 알레르기 정보는 레스토랑의 이용 목적 이외에는 사용하지 않습니다.
