Thưởng thức bốn mùa và dư vị của Munakata tại nhà hàng Pháp trong ngôi nhà cổ.
Tỉnh Fukuoka, thành phố Munakata, khu Akama/Saburomaru.
“Auberge Cara Munakata” phục vụ ẩm thực Pháp theo mùa trong không gian nhà cổ truyền thống xây từ năm Minh Trị 20 (1887).
Người đứng bếp là ông Uemura Hideji, bếp trưởng kiêm chủ của nhà hàng Pháp “Yukiya” từng rất được yêu thích tại địa phương.
Bị mảnh đất này cuốn hút và chuyển đến sinh sống, ông chọn lọc tinh hoa từ biển và đồng ruộng để gói trọn hương vị của khoảnh khắc vào từng món ăn. Loại bỏ sự phô trương, để lại dư vị tĩnh lặng—đó là phong cách ẩm thực mà ông hướng tới.
Ông chia sẻ:
“Tôi muốn nâng tầm giá trị của thiên nhiên, con người và vùng đất Munakata thông qua ẩm thực. Tôi muốn mọi người có thể tự hào về nông sản và hải sản nơi đây, đồng thời khai thác tối đa tiềm năng của chúng.”
Dù tận dụng nguyên liệu địa phương, những món ăn của Uemura đề cao sự mềm mại tinh tế hơn là sức mạnh áp đảo; không hào nhoáng nhưng ngay từ miếng đầu tiên đã khiến lòng bạn dịu lại.
Các phòng nghỉ được trang bị nội thất cổ điển do stylist tuyển chọn kỹ lưỡng, khăn IKEUCHI ORGANIC và bộ tiện nghi THANN—thương hiệu chăm sóc da tự nhiên đến từ Thái Lan thân thiện với môi trường.
Trong vườn còn có bồn tắm Goemon đun bằng củi, để bạn đắm mình trong nét hoài niệm Nhật Bản xưa.
Thông qua cả bữa ăn lẫn Lưu trú, hãy tận hưởng khoảng thời gian cảm nhận trọn vẹn sự phong phú của Munakata đến tận sâu bên trong cơ thể.
※Bữa tối về cơ bản theo hình thức thuê riêng (private), tuy nhiên tùy tình trạng Đặt phòng có thể sẽ ngồi chung bàn. Vui lòng liên hệ trước.
※Khách Lưu trú có thể sử dụng đồ uống trong menu riêng của quán cà phê theo hình thức all-inclusive (không áp dụng cho Kế hoạch chỉ bao gồm bữa sáng).
