Memperkenalkan hidangan musim panas
【Menu Masakan Musim Panas】
Sebahagian menu mungkin berubah bergantung pada keadaan bekalan. Terima kasih atas pemahaman anda.
■ Ipponzuri: Biwa trout — vichyssoise pic
■ Bunaki: Unagi — perbandingan rasa 2 jenis
■ Ajo Blanco
■ Hanmotomaru: Rebusan daging lembu Omi
■ “Ratu aliran jernih”: Ayu dari Tasik Biwa — confit, dibakar berbalut pastri filo
■ Buah muda dipetik: Melon Moriyama
■ Kalendar Omi: Daging lembu Omi yang diperam (aged)
■ Fukusayaka: Udon kari dengan daging diperam (aged)
■ Asamiya: Mousse oren & sos anglaise, ais krim teh hitam Jepun Asamiya
Setiap hidangan mengisahkan cerita musim panas di Omi.
Nikmati detik penuh kenikmatan bersama padanan wain pilihan sommelier kami.

















