Perkenalan hidangan musim panas
【Menu Hidangan Musim Panas】
Sebagian menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Mohon pengertiannya.
■ Ipponzuri: Biwa trout, vichyssoise persik
■ Buna-gi: belut, perbandingan 2 jenis
■ Ajo Blanco
■ Tanponmaru: semur daging sapi Omi
■ Ratu aliran jernih: confit ikan ayu dari Danau Biwa, dipanggang dalam balutan pâte filo
■ Tekka: melon Moriyama (buah penjarangan)
■ Kalender Omi: daging sapi Omi dry-aged
■ Fukusayaka: udon kari dengan daging dry-aged
■ Asamiya: mousse jeruk & anglaise, es krim teh hitam Jepang Asamiya
Kisah musim panas di Omi yang tersampaikan dari setiap hidangan.
Nikmati momen istimewa bersama pairing wine pilihan sommelier kami.

















