모리모토역 × 해산물 요리 자랑 숙소 순위추천 호텔·료칸

"딱 좋으면서도 편안함"을 콘셉트로 꾸며진 하루 4팀만을 맞이하는 4개의 객실과 전위적인 일본 요리를 바탕으로, 방문하시는 고객님께 이곳에서만 만날 수 있는 가나자와 요리와의 특별한 만남을 선사하는 일본 요리점 '히가시야마 와콘'. 역사와 정취가 깃든 히가시 차야 거리에서 현재 가나자와의 문화를 마음껏 즐기실 수 있습니다.

초대 주인 오타 타키치는 로산진으로부터 "호쿠리쿠 최고의 명물 남자, 가나자와의 국빈, 다회(茶会)의 위재"라고 불릴 정도로 뛰어난 다도 애호가였습니다. 타키치의 환대를 목적으로 마스다 돈오를 비롯해 도쿄, 교토, 오사카에서 다인(茶人), 다도 애호가, 미식가들이 자주 방문했다고 합니다. 식재료에 대한 세심한 배려와 그릇에 대한 고집은 "호시오카 사료(星岡茶寮)"에도 계승될 정도였습니다. "차를 몸의 장식으로 삼지 않고, 상업으로 삼지 않는다"는 로산진의 평가처럼, 형식에 얽매이지 않은 진심 어린 환대가 야마노오(山の尾)의 신조였습니다. 전후, 생활 양식의 변화에 맞추어 "야마노오"는 "가나자와 야마노오(金沢山乃尾)"로 새롭게 태어났습니다. 현재의 주인 혼타니 타츠야는 타키치로부터 이어져 5대째입니다. 시간이 흐르고 이름이 바뀌어도, 창업 이래의 "일객일정(一客一亭)"의 환대 정신은 지금도 면면히 계승되고 있습니다.

간세이 원년에 창업한, 에도 시대부터 이어져 온 가가번과 연관된 오래된 료칸입니다. 역사적인 건물 내부에는 다이쇼 시대의 노 무대와 궁궐 목수가 손수 만든 서원, 역사와 연관된 고미술품이 다수 있습니다. 시간의 흔적이 전해지는 이 숙소만의 독특한 분위기를 즐겨보세요.