전국 × 고젠 요리를 즐길 수 있는 숙소추천 호텔·료칸

초대 주인 오타 타키치는 로산진으로부터 "호쿠리쿠 최고의 명물 남자, 가나자와의 국빈, 다회(茶会)의 위재"라고 불릴 정도로 뛰어난 다도 애호가였습니다. 타키치의 환대를 목적으로 마스다 돈오를 비롯해 도쿄, 교토, 오사카에서 다인(茶人), 다도 애호가, 미식가들이 자주 방문했다고 합니다. 식재료에 대한 세심한 배려와 그릇에 대한 고집은 "호시오카 사료(星岡茶寮)"에도 계승될 정도였습니다. "차를 몸의 장식으로 삼지 않고, 상업으로 삼지 않는다"는 로산진의 평가처럼, 형식에 얽매이지 않은 진심 어린 환대가 야마노오(山の尾)의 신조였습니다. 전후, 생활 양식의 변화에 맞추어 "야마노오"는 "가나자와 야마노오(金沢山乃尾)"로 새롭게 태어났습니다. 현재의 주인 혼타니 타츠야는 타키치로부터 이어져 5대째입니다. 시간이 흐르고 이름이 바뀌어도, 창업 이래의 "일객일정(一客一亭)"의 환대 정신은 지금도 면면히 계승되고 있습니다.

이천 평의 고요한 산골에 자리 잡은, 따뜻한 환대의 스키야 건축의 작은 가이세키 여관 아시카리. 사계절의 제철 재료를 아낌없이 담아낸 가이세키 요리는 미식가들을 감탄하게 하는 높은 평가를 받고 있습니다. 단정한 분위기가 편안함을 주는 일반 객실, 넓은 데크와 온천수를 사용하는 노천탕을 갖춘 신설 노천탕 객실은 모두 산과 들의 대자연을 배경으로 하여, 품격 있는 힐링 숙박을 연출합니다. 시냇물 소리와 벌레 소리가 울려 퍼지는, 자연미 넘치는 이끼 정원을 마주한 신설 식사처도 가이세키 요리를 돋보이게 하는 와인 셀렉션과 함께 매우 호평을 받고 있습니다.

객실이나 개인실에서 맛볼 수 있는 요리가 자랑인 숙소. 노천탕이 딸린 객실도 충실합니다.

창업 이래 쌓아온 ‘먹는 숙소’의 매력에 더해, 하마노유는 고객 한 분 한 분에 맞춘 여행 스타일과 감동적인 서비스 제공에 힘쓰겠습니다.

사계절의 풍정을 담은 15만 평의 대정원(미후네야마 공원). 그 안에 조용히 자리 잡은 스키야 숙소 '치쿠린테이'. 꽃, 새, 바람, 달을 감상하며 차분한 일본의 정취에 마음이 편안해지는 순간. 여러분을 유현의 경계로 초대합니다.

1878년 일본 최초의 본격적인 리조트 호텔로 하코네 미야노시타에 탄생한 후지야 호텔은 창업자 야마구치 센노스케가 세운 한 채의 서양식 건물에서 시작하여 수많은 증개축을 거쳐 하코네를 상징하는 웅장한 건축군의 호텔로 발전하였습니다. 자연재해를 포함한 여러 어려움을 극복하며, 1997년에는 많은 건물이 등록유형문화재로 지정되었고, 이후 2년 이상의 대규모 개보수를 거쳐 2020년에 '신생' 후지야 호텔이 탄생하였습니다. 옛 정취와 디자인, 고객을 환대하는 마음은 그대로 간직하면서도 더욱 편안하고 안락한 시간을 보내실 수 있도록 앞으로도 클래식 호텔의 선구자로서 새로운 역사를 써 나가겠습니다.

‘다카야마의 안채’로 불리는 히다 후루카와. 잉어가 헤엄치는 세토가와와 흰 벽의 토조 창고를 갖춘 마치야가 늘어선 정취 깊은 마을에서 숙소를 운영해 온 지 180여 년이 되었습니다. 히다 장인의 기술을 집약한 메이지 시대 건물은 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있습니다. 18개의 객실은 상가(商家) 양식의 쇼게츠로(메이지 38년 건축), 스키야 양식의 고게츠로(쇼와 초기 건축), 정면으로 혼코지와 아라시로강을 조망하는 칸게츠로(헤이세이 시대 건축) 등 3개 동으로 나뉘며, 각기 다른 분위기를 자아냅니다. 도시와는 다른 사람과 사람 사이의 거리감, 그리고 자신과 마주하는 풍요로운 시간을 즐겨보세요.

오야도 카와세미는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독창적인 카와세미 스타일의 일본 요리를 즐길 수 있는 요리 숙소입니다. 기존의 "료칸에 머물며 식사를 즐긴다"는 스타일이 아니라, "식사를 즐기기 위해 숙박하며 떠나본다"는 새로운 스타일을 제안합니다. 【1박 2식 포함, 객실 식사】라는 일본 숙소 본래의 스타일을 소중히 여기며, 객실에서만 느낄 수 있는 카와세미 스타일의 일본 요리를 만끽하실 수 있습니다. 부디 천천히 음미하시며, 여유롭게 각자의 시간을 보내시길 바랍니다. 그리고 다음 날 아침, 평소보다 더 활기차게 느껴지신다면 저희로서는 더할 나위 없이 기쁩니다.

료테이 료칸 야스이는 400년의 역사를 간직한 국보 히코네성이 있는 시가현 히코네시에 위치하고 있습니다. 에도 시대의 흔적을 지금도 느낄 수 있는 천수각의 아름다움과 역사를 체험하며, 일본 전통과 와(和)의 멋을 소중히 여긴 환대로 마음껏 휴식을 취할 수 있도록 특별한 시간을 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.

【프로가 선택한 일본의 호텔 료칸 100선】에서 40년 연속 톱10 수상. A5 최고 등급의 요네자와 소・야마가타 소, 일본 1위로 선정된 쌀 '츠야히메'와 계약 농가에서 직송된 신선한 채소에 고집한 요리는 고객님들께 큰 호평을 받고 있습니다. 일본 정서가 풍부한 로비와 교토풍 료테이가 있습니다. 관내에는 관명(館名)의 유래가 된 1300년 전의 스에키 가마터가 있으며, 현의 문화재로 지정되어 있습니다. 라쿠야키 그림 그리기를 즐길 수 있으며, 관내에는 라쿠야키 갤러리가 있어 각계 저명인의 작품이 3000점 이상 전시되어 있습니다. 1층의 노천 온천 외에도, 3층에는 완전 프라이빗 공간의 대절 노천 온천, 그리고 자오 연봉을 동쪽으로 조망할 수 있는 전망 노천 온천이 8층에 있습니다. 요리는 야마가타의 재료를 살린 향토 요리, 특히 요네자와 소를 사용한 스테이크・스키야키・온천 찜 샤부샤부, 야마가타 명물 이모니 요리가 대호평입니다.

사계절의 풍부한 자연이 숨쉬는 하코네. 아시노코 호숫가의 언덕에 "숙소 다쿠미노야도 카쇼"가 있습니다. 섬세한 장인의 기술처럼 편안한 시간을 정성껏 대접합니다.

100種以上の椿が植えられた池泉庭園をはじめ、奥湯河原の豊かな自然に包まれた「泊まれる料亭」海石榴（つばき）です。旬の食材を活かした季節ごとの会席料理は、熟練の料理人の技と厳選された器で高い評価をいただいています。

시원하게 졸졸 흐르는 강. 개구리 울음소리가 울려 퍼지는 논. 사계절마다 풍부한 표정을 보여주는 산들. 일본인이 마음속에 그리는 고향의 풍경 속에 자리 잡은 '타키테이'. 향수를 자아내는 풍경 속에서 마음의 날개를 천천히 펼쳐보세요.

2022년, 레이와 4년 100주년을 맞이합니다. 「가포 료칸 와카마츠」가 하코다테 땅에 탄생한 것은 다이쇼 11년(1922년). 하코다테 유노카와 온천에서 최고급의 환대를 제공하는 전통 있는 료칸으로 약 한 세기에 걸쳐 사랑받아 왔습니다. 쇼와 29년에는 천황 폐하의 홋카이도 순행 시 숙박의 영예를 받았으며, 근년에는 「미슐랭 가이드 홋카이도」에서 1스타로 랭크되었습니다. 오래된 좋은 역사와 전통을 지금에 계승하면서, 세월을 거듭해 다듬어 온 환대로, 호화로운 시간을 보내시길 바랍니다.

이즈에서 가장 오래된 온천 마을인 슈젠지의 야규노쇼에서 편안하고 평화로운 시간을 보내세요. 무사도의 정신을 바탕으로 한 야규노쇼의 환대는 사소한 딱딱함 없이도 우아하고 편안한 긴장감과 와비사비, 평온함을 제공합니다.

구베에 료칸은 에도 중기에 창업한 일본 정원이 있는 작은 온천 숙소입니다. 아침과 저녁에는 개별 객실에서 제공되는 갓 만든 수제 요리를 만끽하며, 자매관을 포함해 총 9개의 대욕장과 전세탕에서 온천 순례를 즐길 수 있습니다.

시마자키 도손을 비롯한 많은 문인들이 찾았던 130여 년의 역사를 지닌 미나미칸은 2007년 5월 그랜드 오픈했습니다. 전통에 새로운 감성을 조화시켜 4층 객실에는 전 객실 전망 욕탕을 마련했습니다. 신지코를 바라보는 일본 정원은 해외 잡지에서도 매년 높은 평가를 받고 있으며, 그 절경을 즐기며 새롭게 단장한 ‘정원 다실 미나미’에서 본관에만 전해 내려오는 ‘미나미 가전 도미밥’을 맛보시기 바랍니다. 또한 미나미칸은 마쓰에 중심부에 위치해 성하마을 산책도 즐기실 수 있습니다. 산인에서의 최상의 시간을, 꼭 미나미칸에서 보내시기 바랍니다.

유가와라를 만끽하시길 바라며... 푸르름이 깊은 유가와라, 와카쿠사 산속에 자리 잡은 세키요. 별장 시대의 건물을 살려 자연을 담은 설계는 이와토산, 주코쿠토게를 바라보며, 별채 본관과 함께 자연의 멋을 살려 완만한 경사면에 펼쳐져 있습니다. 옛 일본의 정취와 계절의 변화를 소중히 여긴 세련된 공간. 골동품을 중심으로 지역 작가와 이곳과 인연이 있는 예술가의 작품이 따뜻한 공간을 만들어내고 있습니다. 질 좋은 온천수는 낮과 밤을 가리지 않고 풍부하게 넘쳐흐르며, 식탁에는 이 지역의 산과 바다의 진미가 차려집니다.

메이지 3년에 창업. 대대로 주인은 직접 칼을 잡고, 히다의 산천이 가져다주는 사계절 자연의 은혜와 히다 자생 약초를 준비하는 요리의 정성을 담았습니다. 전 3실의 소박하지만 세련된 히다 후루카와의 객실에서 부드러운 물결에 마음을 감싸이며, 카부스이테이에서의 시간을 즐겨보세요.

교토 도심이라고는 믿기지 않을 만큼 고요함을 자랑하는 스키야 양식의 명료칸, 스미야 료칸. 저녁 가이세키 요리는 절품이며, 매월 7일과 17일 밤에는 다실에서 가마를 걸어 환대합니다.