＜11월＞ 단바 와인과 ‘초로’ 크로스 페어링 디너
11월의 테마는 ‘교탄바의 명주를 만나는 하룻밤 ~ 장로주조 양조장 대표이자 도지(양조 책임자) 테라이 와타루 씨와 함께 즐기는 탄바 와인과 “장로” 크로스 페어링 디너 ~’입니다. 탄바산 주조용 쌀 ‘고햐쿠만고쿠’와 교탄바의 지하수를 사용해 술을 빚는, 교탄바초 유일의 사케 양조장 장로주조에서 양조장 대표이자 도지를 맡고 있는 테라이 와타루 씨를 게스트로 모십니다.
교탄바를 대표하는 와이너리와 사케 양조장이 한자리에 모이는 이번 디너에서는, 서로의 개성을 한층 돋보이게 하는 크로스 페어링을 제공합니다. 페어링으로는 장로주조의 ‘준마이긴죠 나마겐슈(양조장 한정 상품)’와 탄바 와인의 ‘교토 탄바 피노 누아 2023’을 비롯한 다양한 라인업을 준비할 예정입니다. 제철 식재료를 사용한 스페셜 디너 코스와 함께, 탄바 와인이 선보이는 와인과 장로주조의 사케를 즐기며 각 술이 지닌 개성과 풍미의 차이를 마음껏 체감해 보세요.
【와이너리 디너 상세】
아뮤즈, 전채 2종, 제철 생선 요리, 교토 오리 그릴, 디저트, 커피 + 페어링 사케 및 와인 3종
※요리 내용은 식재료 수급 및 날씨에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.
【개최 일시】2026년 11월 28일(토) 16:30~20:30
【개최 장소】탄바 와인
【가격】18,000엔(세금 포함)/1인 (페어링 와인 미포함 시 14,000엔(세금 포함)/1인)
【정원】12명 ※최소 진행 인원 6명
【특전】페어필드 바이 메리어트 교토 교탄바 - 탄바 와인 셔틀 서비스 포함
※음주하지 않는 분은 자가용으로 방문하셔도 됩니다.
【스케줄】
16:30 호텔 출발
16:45 탄바 와인 도착
17:00 장로주조 사케 빚기의 비화
17:30 디너 시작
19:45 디너 종료·쇼핑 시간
20:15 탄바 와인 출발
20:30 호텔 도착
【예약·문의처】
예약 접수 기간: ~2026년 11월 16일(월) 17:00까지
예약 접수: 호텔 프런트 TEL：0771-82-1311
※디너 이벤트 결제는 탄바 와인 레스토랑에서 부탁드립니다.
※숙박 요금과 별도로 결제가 필요합니다.
※중학생 이상 고객만 참여 가능합니다.(페어링 와인 미포함도 성인과 동일 요금)
※11월 16일 이후 취소 시 취소료로서 디너 요금 전액을 청구합니다.