가을 가스미 게 in 고라기
9月に解禁される【카스미 게】는 순조롭게 어획되고 있으며, 그중에서도 최상급 등급만 엄선한 ‘코라타와무레’의 카스미 게 코스는 덕분에 재방문 고객님도 많아 감사드립니다.
겨울의 ‘마쓰바 게’가 수심 350m에 서식하는 데 비해, 가을의 ‘카스미 게’는 수심 2000m에 서식합니다. 해양 심층수가 흐르는 깨끗한 바닷물에서 자라 살이 촉촉하고 달며 비린내가 없습니다. 샤부샤부로 드시면 부드럽고 포근한 식감에 감동하시는 분도 많습니다.
11월 5일까지, 갓 잡은 ‘카스미 게’를 꼭 맛보시기 바랍니다.


















