Kebijakan Penanganan Alergi Makanan
Di Fasilitas kami, kami berupaya menangani alergi makanan agar tamu dapat menikmati hidangan dengan aman dan nyaman. Bagi tamu yang memiliki alergi saat bersantap, mohon periksa informasi berikut.
● Kami menampilkan 8 bahan alergen utama melalui piktogram (telur, susu, gandum, soba, kacang tanah, kepiting, udang, kenari).
● Untuk 20 item yang setara dengan bahan alergen tertentu tidak ada kewajiban pelabelan; selain itu, dalam beberapa kasus sulit memperoleh informasi yang akurat dari pemasok. Oleh karena itu, pada prinsipnya Hotel kami hanya mengungkapkan informasi terkait 8 bahan alergen utama yang wajib ditampilkan.
● Dalam kegiatan memasak sehari-hari, kami menangani makanan dan bahan yang mengandung 8 bahan alergen utama serta alergen lain yang tidak ditampilkan; proses memasak juga menggunakan peralatan masak dan minyak goreng yang sama. Peralatan makan dan peralatan masak telah dicuci dengan saksama, namun karena lingkungan Fasilitas dapur terdapat kemungkinan sejumlah kecil alergen tercampur ke dalam makanan. Dengan demikian, mohon dipahami bahwa Hotel kami bukanlah Fasilitas yang dapat menyediakan hidangan dengan penghilangan alergen secara menyeluruh.
● Saat menyajikan hidangan prasmanan (buffet), penjepit (tongs) dan peralatan makan yang digunakan merupakan perlengkapan bersama untuk beberapa hidangan termasuk yang mengandung alergen.
Selain itu, mohon dipahami bahwa kontaminasi dapat terjadi apabila tamu mengambil beberapa hidangan dengan satu penjepit saja atau apabila makanan yang mengandung alergen bercampur dengan penjepit/peralatan makan.
● Bagi tamu yang merasa kesulitan karena penghilangan alergen tidak dapat dijamin atau khawatir akan kontaminasi melalui peralatan masak dan sebagainya—demi mengutamakan keselamatan tamu—kami mungkin terpaksa menolak penyediaan makanan.
Untuk produk komersial selain masakan rumahan (demi alasan pengelolaan higiene pangan), diperbolehkan dibawa masuk; namun mohon juga menyiapkan sendiri peralatan makan yang akan digunakan (misalnya piring kertas).
(Untuk membawa masuk makanan/minuman tersebut, Anda perlu menghubungi Hotel terlebih dahulu.)
● Saat menggunakan layanan kami, setelah memahami poin-poin di atas, keputusan akhir mohon ditentukan oleh masing-masing tamu.
