Kebijakan Penanganan Alergi Makanan
Di Fasilitas kami, kami berupaya menangani alergi makanan agar tamu dapat menikmati hidangan dengan aman dan nyaman. Bagi tamu yang memiliki alergi saat bersantap, mohon periksa informasi berikut.
● Dengan piktogram, kami menampilkan 8 bahan alergen utama (telur, susu, gandum, soba, kacang tanah, kepiting, udang, kenari).
● Untuk 20 item yang setara dengan bahan alergen utama tidak ada kewajiban pelabelan; selain itu, dalam beberapa kasus sulit memperoleh informasi yang akurat dari pemasok. Oleh karena itu, pada prinsipnya Hotel kami hanya mengungkapkan informasi terkait 8 bahan alergen utama yang wajib ditampilkan.
● Dalam kegiatan memasak sehari-hari, kami menangani makanan/bahan yang mengandung 8 bahan alergen utama tersebut serta alergen lain yang tidak ditampilkan; dan proses memasak dilakukan dengan menggunakan peralatan masak serta minyak goreng yang sama. Peralatan makan dan peralatan masak telah dicuci dengan saksama; namun karena lingkungan Fasilitas dapur, ada kemungkinan sejumlah kecil alergen tercampur ke dalam hidangan. Dengan demikian, mohon dipahami bahwa Hotel kami adalah Fasilitas yang tidak dapat menyediakan hidangan dengan penghilangan alergen secara menyeluruh.
● Saat menyajikan hidangan prasmanan (buffet), penjepit (tongs) dan peralatan makan yang digunakan merupakan perlengkapan bersama untuk beberapa hidangan termasuk yang mengandung alergen.
Selain itu, mohon dipahami bahwa kontaminasi dapat terjadi apabila tamu mengambil beberapa hidangan dengan satu penjepit saja atau apabila makanan yang mengandung alergen bercampur dengan penjepit/peralatan makan.
● Bagi tamu yang merasa kesulitan karena penghilangan alergen tidak dapat dijamin atau khawatir akan kontaminasi melalui peralatan masak dan sebagainya: demi mengutamakan keselamatan tamu، dalam keadaan tertentu kami terpaksa menolak penyediaan makanan.
Untuk produk komersial selain masakan rumahan (dengan alasan pengelolaan higiene pangan), diperbolehkan untuk dibawa masuk; namun mohon juga menyiapkan sendiri peralatan makan yang akan digunakan (misalnya piring kertas).
(Untuk membawa masuk makanan/minuman tersebut، Anda perlu menghubungi Hotel terlebih dahulu.)
● Saat menggunakan layanan ini، setelah memahami poin-poin di atas، keputusan akhir dimohon dibuat oleh masing-masing tamu.
