肌を照らす眩しい日差し、どこまでも広がる紺碧の海、心地よい海風…。夏の沖縄は、想像しただけでリゾートの風に包まれた気持ちになるほど魅力に溢れています。日中に海やプールを満喫するのはもちろん、夜には星がきらめく絶好のロケーションの下でバーベキューも楽しみたいですね。大切な人と、南国の開放感を味わいながらいただくお肉は格別です。そんな沖縄ならではの贅沢なバーベキューができる宿を、3軒厳選してご紹介します。
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サンセットバーベキューを幻想的なプールサイドで
ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ（沖縄県／読谷）
沖縄の文化と自然が香る宇座海岸に面した「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」は、全室プール付きの極上プライベートヴィラ。独立したリビングとベッドルームに囲まれたプライベートプールは、まさに自分だけのオアシス。とびきりの非日常を過ごせる空間です。
フロントを抜けた先にある33ｍのアウトドアプールでは、島時間に身を委ねながらデッキチェアから穏やかな海を眺め、思いのままにリラックスできることでしょう。
刻々と空の色が変化するサンセットタイムに差しかかったら、お待ちかねのバーベキューを！ プールサイドでシェフが焼き上げるサーロイン、読谷産紅豚ロースをはじめ、地元の漁港で水揚げされた魚介類、採れたての地元産野菜までたっぷり味わい尽くせます。いずれも沖縄の自然の恵みを受けて育った素材の旨さが詰まっています。
クラフトビール、スパークリングワイン、泡盛など豊富なドリンクメニューからお好みの一杯をセレクトして、料理とのマリアージュを愉しんで。7月から9月まで開催される幻想的なプールサイドでのグリルは、アウトドア気分をリッチに盛り上げてくれるでしょう。
日常からエスケープした贅沢空間で味わうブランド牛
MAGACHABARU OKINAWA（沖縄県／本部）
沖縄県北部、今帰仁村のやんばるの森にひっそりと佇む「MAGACHABARU OKINAWA」。全11棟の独立型ヴィラは、打ちっぱなしのコンクリートの造りがモダンながらも落ち着いた雰囲気を演出しています。
ひときわ目をひくのは森のオアシスのようなプライベートプール。木々のさざめきと鳥のさえずりがやさしく響き、まるで海外のリゾートに来たかのような感覚に。心も身体もリラックスさせ、大切な人と、優雅に時間を重ねることができます。
日常の喧騒から離れた空間で堪能するバーベキューは、味もまた格別。農林水産大臣賞最優秀賞も受賞した地元のブランド牛「もとぶ牛」をじっくり焼いて食べれば、甘みが口いっぱいに広がります。近海で獲れた魚介類や島野菜など、シンプルに焼くことで、素材の旨みを一段と感じられるでしょう。
亜熱帯の緑が生い茂る沖縄のサンクチュアリで、他では体験できないラグジュアリーなバーベキューを楽しみましょう。
八重山の満天の星の下で楽しむガーデンバーベキュー
Haimurubushi(はいむるぶし）（沖縄県／小浜島）
石垣島からフェリーで25分、珊瑚礁に囲まれた小浜島にあるリゾート「Haimurubushi(はいむるぶし）」。沖縄の方言で南に群れている星を意味する「南群星（はいむるぶし）」の名のとおり、国内最多の84もの星座が望めるロマンティックなホテルです。
趣の異なる12棟の宿泊棟のほか、展望大浴場やプール、ビーチをはじめとしたアクティビティ施設に、水牛池まで！ ここには小浜島の魅力がすべて詰まっています。
毎年大人気なのが、6月～10月季節限定のガーデンダイニングレストランでのバーベキュー。西表島に沈む夕日の美しさに息をのんだ後は、南国の食材を炭火でじっくり焼いて、香ばしい匂いとともに舌鼓を。
琉球元豚アグー、ラムチョップ、牛ロースなどホテル厳選のお肉を味わえる「ガーデンバーベキュー」をはじめ、新鮮な島魚やロブスター、貝類を堪能できる「シーフードバーベキュー」もおすすめです。いずれにも、島カマボコ、ゴーヤ、紅芋といった沖縄の滋味豊かな食材も加わり、南国らしさ満点のメニューに心躍りますね。
美しいリゾート沖縄で、大地と海の恵みを受けて育った新鮮な食材をグリルする…。
普段はインドア派のあなたも、ドリンク片手に香ばしく焼けたお肉を頬張れば、心もお腹も満足して、いつもとはまた違ったいきいきとした表情になっていることでしょう。リゾートバーベキュー、今年の夏に体験してみてはいかがですか？
