歴史の探訪や自然とのふれあいなど、旅の醍醐味はいくつもありますが、その土地、そしてその宿ならではの美味しい食事をいただく瞬間は、無条件に心が躍るものですね。極上のホスピタリティと設備を兼ね備えた宿で、ゆったりとくつろぎながら、そこでしか味わえない刹那な誘惑にしばし溺れてみませんか
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ミシュラン3つ星の絶品フレンチを海と湖を見下ろしながらいただく贅沢
ウインザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG（北海道・洞爺）
サミットの会場となったことで、一躍国内外に知れ渡った「ウインザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」。澄み渡る洞爺湖と内浦湾の両方を見下ろす小高い山の頂に建つ、絶景と豊かな自然が自慢のラグジュアリーホテルは、まるで豪華なクルーズ船を彷彿とさせます。北海道といえば、広大な土地に育まれた野菜や肉類、乳製品から鮮度抜群の魚介類まで、美味しいものの宝庫です。
その自然に魅了されたのが”自然から料理を創造する”と謳われるフレンチの巨人、ミシェル・ブラス氏。だからこそ、世界で唯一の支店「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」を、この場所に開いたのでしょう。明るく広々とした空間で、21世紀を代表するフレンチの匠の技と、北海道の素晴らしい食材との贅沢なコラボレーションをいただく。あなたを包むのは、壮大な景色なのですから、これ以上ないというくらい贅沢な気分を味わえること請け合いです。
豊かな自然と名湯、美食が揃ったオーベルジュで身体が喜ぶ体験を
arcana izu（静岡・伊豆・天城湯ヶ島）
旅の楽しみの1つ、食事を最大の目的にした究極の形が、もしかするとオーベルジュなのではないでしょうか。伊豆の中でも静けさをたたえる大人のエリア、天城温泉郷に建つオーベルジュ「arcana izu」は、伊豆の自然とガストロノミー（美食学）を融合させた宿として美食家の間でも話題なのだそうです。清流が流れる川のほとりで、澄んだ空気と生き生きとした自然の中でいただくフレンチは、五感を刺激するのに十分。
ここにいる間だけはダイエットもしばしお休みにして、生命力豊かな野菜をはじめ、新鮮な魚介類やその土地ならではの素材が目にも鮮やかな料理として供される喜びを、思う存分楽しみましょう。生命力に満ちた美食と効能豊かな温泉のパワーで、いつの間にか、体の内側から元気になっている自分に気づけるはずですよ。
“富山産”の魅力を生かし切った創造性溢れる”地方料理”に感嘆する！
リバーリトリート雅樂倶（富山・神通峡春日温泉）
山間を縫うように紺碧の水が流れる神通峡。静けさの中に佇む「リバーリトリート雅樂倶」は、しっとりとした和の情緒とアートが融合したスタイリッシュな温泉リゾートです。
ホテル内に、テレビなどでも話題になった谷口英司氏がオーナーシェフを務める「L’évo(レヴォ)」があります。本場フランスの3つ星レストランで修行を積んだ腕前で、自らが惚れ込んだという富山独自の四季折々の食材、ホタルイカや白エビ、山菜などをふんだんに取り入れた料理は、グルメの間で大いにセンセーショナルを巻き起こしました。水や器も富山産にこだわり「ここでしか創れない」と胸を張るオリジナル料理の味は、いつまでも忘れられない旅の鮮烈な思い出となるに違いありません。
私たちの命を作る、「食」。せっかくいただくなら、美味しいものを…と望むのは人として当たり前のことなのかもしれません。ラグジュアリーな施設や、圧倒的な自然に囲まれていただく、その土地ならではの美食は、心も豊かにする栄養がたっぷりです。次のお休みは、癒しとくつろぎを備えた美食の宿で人生の楽しみを、ぜひとも味わい尽くしましょう！
