京都の北、丹後半島の西の付け根に位置する久美浜。美しい夕日と新鮮な海の幸を満喫できる町としても知られています。ファッションとライフスタイル雑貨のセレクトショップ「Bshop」が手掛ける「HOTEL HOLIDAY HOME」は、緑豊かなかぶと山を背景にした久美浜湾のほとりにあります。6,000坪の敷地内には、ホテルレセプションを中心に、客室棟やレストラン、Bshopの店舗を併設。まるで暮らしているかのように食事や買い物、散策を愉しめる”HOME”のような”HOTEL”をご紹介します。
この上ない心地よさ 天然素材にこだわった客室
敷地内に点在する4タイプ全6室の客室は、すべて和洋が調和した数寄屋造り。これらの設計・監修・施工は、日本の伝統建築を手掛ける京都の安井杢工務店が請け負っています。
6名まで利用できる「スーペリアスイート」は、2階建て一軒家のメゾネットタイプ。2階の屋根裏風ベッドルームからは久美浜湾を一望でき、デッキからは湾内を行き交う漁船や美しい夕日を愉しめます。
リビングルームには薪ストーブが備えられ、冬でも暖かく過ごせそう。ミニキッチンも付いているので長期滞在に向いています。
「デラックススイート」は、アンティーク家具を配したカントリースタイル。木のぬくもりが感じられる、ゆったりとしたリビングルームで寛ぎのひとときを。
その他、北欧のスタイリッシュな家具がおしゃれな「スタンダードスイート」やワンルームタイプの「スタンダードツイン」など、個性豊かな客室が用意されています。
特筆すべきは、内装とアメニティ。一般的にホテルの内装には、耐久性を重視したコーティングを施していますが、”暮らすように過ごす”ことに重きを置いた当施設では、自宅にいるかのような空間を実現するため天然素材をそのまま使用。例えば、ベッドは金具を一切使わず組み立てられています。
オリジナルのパジャマは、オールシーズン対応のコットン・ブロード素材で着心地抜群。敷地内の「Bshop KUMIHAMA」で購入することができます。出雲の出西窯に別注したマグカップや大阪のエルマーズグリーンカフェに特注したオリジナル・ドリップコーヒーなど、”心地よさ”と”ナチュラル”を追求したオーナーのこだわりが随所に伺えます。
食材の宝庫 丹後の旬を食べつくす
食事は、諏訪の鉄平石を使った屋根と床が印象的なダイニングでいただきます。食材の宝庫、丹後。中でもここ久美浜では、自然の恵みと生産者の思いが込められた野菜やフルーツ、久美浜湾で獲れた新鮮な魚介類を堪能することができます。
久美浜湾といえば、夏の牡蠣、冬の松葉ガニが有名ですが、秋に味わいたいのが渡り蟹。期間限定で、この渡り蟹と旬の新鮮野菜やもぎたてフルーツをふんだんに盛り込んだ秋のメニュープランを用意しています。
素材の旨味を活かした調理法で丁寧に作られた一皿は、シンプルながらセンス溢れる食器に色鮮やかに盛り付けられ、見た目にも美しい逸品。至福のひとときに自然と笑顔がこぼれます。
翌朝は、地元ファーム・平林乳業から届くミルクやヨーグルト、採れたて野菜のサラダ、丹後のはちみつや自家製ジャムなど、地産地消にこだわったおいしい朝食から一日をスタートさせましょう。
広大な敷地内には、ミシュラン一つ星を獲得した蕎麦の名店「ろあん松田」の2号店「ろあん久美浜店」、ここでしか手に入らない限定品も扱う「Bshop KUMIHAMA」があります。雑木林職人により設計された林の小径を散策しながら立ち寄ってみてはいかがでしょう。
山と海、豊かな自然に囲まれた久美浜の地で、ホテルのおもてなしというよりは、親しい友人宅を訪れているような心地よさを味わう。都会では体験できない暮らしを、「HOTEL HOLIDAY HOME」は叶えてくれるはずです。
