川魚・山菜料理　和田屋

七夕の少し前に妻と一泊しました。NHKの美の壺で紹介されていたのを見て、囲炉裏の料理を食べたくてうかがいました。白山ひめ神社の広い駐車場に入り口があり、神社の参道に挟まれた静かな環境の中にあります。部屋は和室で、縁側の囲炉裏越しに眺める庭に風情があり、とても安らぎます。部屋にトイレはありませんがすぐ近くにあり、問題ありません。広い家に泊まった様な感じです。また、風呂の近くにある和楽庵という読書室では、縁側の椅子に座って神社参道の緑を眺めながら時間を忘れることができました。食事は、囲炉裏のある別の和室でいただきました。竹籠に入った前菜は、笹や紫陽花で飾られて涼しげでした。その後、部屋の囲炉裏で若主人が炙った鮎を中心に美味しくいただきました。鮎ご飯も美味しかったです。朝食も含めて、大変美味しく、量がほど良かったので、大変満足です。気づくと、部屋や館内のいたる所におかみの手書きのメッセージがあります。ユーモアと温かみがあり、実際、おかみと話すと温かいもてなしの気持ちとゆったりした時の流れを感じます。かつて神社に熊が出たのを、熊がお参りに来たと言っておりました。ブラボーです。というわけで、白山の和田屋さんは、環境、食事、おかみが最高なお宿でした。また、泊まりたいお宿です。

地元の食材を駆使されたお食事は、目にも鮮やかで、本当に美味しかったです。細やかなお心遣い、有難うございました。中でも、岩魚の塩焼きは、焼きたてホクホクで最高でした。またお伺いしたく思います。私の良き誕生祝いになりました。皆様に感謝です。