基本料理【やそはち十味】如月の献立

「厨八十八」の最高の魅力とも言える料理は季節ごとの
旬の食材を選び抜き、料理長の手で素材の味を最大限引き出した
特選会席でご用意致しております。

厨八十八のお料理は、月替わりのお献立となっております。


　　　　　　　　　　 　～如月の献立～


【預皿】　鰯香梅煮　海老芋変り鍋　菜の花辛子和え　鮑大豆煮　
　　　　　 鰻月かん　なまこ親子和え　牛肉八幡巻　合鴨松風
　　　　　 蛤棒寿司　百合根からすみまぶし　　　　　 　

【御椀】　白味噌仕立て　ロブスター　あわ麸　椎茸　人参　芹　とき辛子

【造り】　旬の魚　つま　山葵

【焼物】　鰆みそ漬け　ささみ山葵焼

【温物】　鯛と蕪の鍋　梅麩　舞茸　湯葉　法蓮草　柚子
　　　　　
【中皿】　サラダ三種　鮟肝と白菜　甘鯛とパプリカ　豚ヒレ肉とアスパラ
　　　　　
【揚物】　河豚鳴戸巻　たらの芽　天出し　

【酢の物】 蟹と蓮根の博多　うるい　わらび　錦糸玉子　美味酢　　　

【御飯】　浅利御飯　蕗　吸い物　香の物

【デザート】 抹茶ババロア　フルーツ添え



※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
　あらかじめ、ご了承くださいませ。