基本料理【やそはち十味】神無月の献立

「厨八十八」の最高の魅力とも言える料理は季節ごとの
旬の食材を選び抜き、料理長の手で素材の味を最大限引き出した
特選会席でご用意致しております。

厨八十八のお料理は、月替わりのお献立となっております。


　　　　　　　　　　 　～神無月の献立～


【預皿】　数の子しめじ芹の浸し　いが栗　貝柱かす漬け　銀杏うるか和え　河豚煮凍り　サーモン菊花
　　　　　寿司　南瓜カステラ　鰻巻玉子　伏見とうがらしと浅利の旨煮　カマスくるみ焼　
　


【御椀】　蕪と甘鯛　　　松茸　紅葉人参　軸法蓮草　柚子

【造り】　旬の魚　つま　山葵

　
【焼物】　鯛茄子包み　　二色ソース（菊菜　うに）蓮根せんべい

【温物】　海老芋真蒸　　合鴨丸　笹がき牛蒡　あみ茸　紅葉麩　九条葱　
　　　　　

【中皿】　冬瓜すり流し　　むし鮑　いくら　牛肉ベーコン巻　色どりドレッシング
　
【揚物】　海老丸十抱き　　鱧松天だし


【酢の物】蟹と白菜椎茸の博多　金時草　美味酢　　　


【御飯】　めぎす御飯　香の物　赤出し


【デザート】りんごのパイ　生クリーム　ぶどう　メロン　柿



※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ。