全國 × 可享用新鮮蔬菜料理的住宿推薦的飯店·日式旅館

這是一家可以享受豐富自然、源泉流出的溫泉以及東北北部風味的住宿。我們地區自古以來稱呼山林工作的專家為山人（Yamado）。山人的工作是向來訪的客人傳遞山的美麗、山的恩惠和山的溫暖。

緩慢的時光流淌於宮城藏王・遠刈田溫泉的溫泉住宿「溫泉山莊 大根之花」。 約1萬坪自然林中靜靜佇立的18間獨立客房。 自家溫泉源頭流出的溫泉水，與豐富的自然融為一體。 使用自家菜園及當地新鮮食材製作的料理。 住宿中瀰漫著平和的氛圍。 每一處細節的用心，編織出樸素且令人心安的時光。

我們提供的是「撼動靈魂的餐食」 嚴選自家栽培的新鮮蔬菜、淡路牛與海鮮等，只有在淡路島才能品嚐到的食材，並由世界第一BBQ主廚監修， 採用日本國內首度導入的柴火烤爐【JOSPER®】（結合烤架與烤箱的複合式設備），呈現柴火直烤料理。 請盡情享受能徹底引出食材潛力、前所未有的「美食體驗」。 另備有珍藏超過600款精選葡萄酒的私人酒窖。 此外，也完善設置能讓身心徹底放鬆的【岩漿SPA式三溫暖】。 熔岩石釋放出的柔和輻射熱會緩緩滲透至身體深處，富含女性喜愛的「天然礦物質」，由內而外喚醒美麗與活力。 以地產地消為主題，我們以淡路島豐饒自然恩惠打造料理，同時提供與自己對話的時光，承諾帶您遇見全新的自己。

ENOWA YUFUIN為了提供以料理為頂點的體驗而誕生。 答案全在田野之中——基於這一哲學，經過多年培育土壤，從孕育生命開始的農場驅動料理。 融入湯布院大地的客房、激發感官的桑拿與水療。 這一切，都是為了極致享受夜晚餐桌上生命饗宴的那一刻。 在這裡度過的一天，將成為自然與人交織出的故事中，一場品味生命的旅程。

KURBIO這個名字是由德語中代表「治癒・回復・治療」的KUR與希臘語中代表「生命」的BIOS結合而成。KUR是指溫泉設施（以療養・保養為目的的溫泉設施），而BIO則是近年來常聽到的宏觀生物飲食法（被譯為長壽法的飲食方式）。 草津溫泉 飯店KURBIO（飯店クアビオ）正是基於希望從這兩個方面幫助您恢復身心健康的理念而建造的。寧靜的環境、名湯草津的溫泉、以及基於宏觀生物飲食法的一日餐飲菜單。這是一個在日本前所未有的新型態健康度假村。

此次在田園環繞的湯布院中心地區開設了住宿「田 離宮」。 我們將提供提前享受奢華時光以及對身心友善的自家農園料理。 敬請度過超乎想像的假期。

「扉」這個充滿謎團的地名非常有趣，讓人聯想到真理之門、美之門等詞彙。扉峠彼端深藏著人生幸福的秘境，位於人跡罕至的群山懷抱中，在薄川溪谷裡坐落著扉溫泉。距離松本市東南約四里，高度約1,050公尺。「春天」，在令人眼前一亮的翠綠中，紅色杜鵑花讓人聯想到樸素的人間真情。到了「夏天」，美ヶ原與鉢伏登山吸引了避暑靜養的遊客，使得寧靜的溪谷短暫熱鬧起來。然而，在涼風習習、舒適宜人的房間裡，也不乏愛好讀書的人前來流連。「秋天」時，滿山紅葉如火般燃燒，宛如波納爾畫作般絢麗奪目。我也特別喜愛冬日裡的扉。在暖爐中讀書倦了，不經意間傾聽溪流聲音，有時會產生錯覺，好像遠處有許多人低語或歌唱一般。我雖不嗜酒，但在「冬日」扉溫泉暖爐中的氣氛下，與志同道合好友共飲一杯，其滋味定是格外不同。扉是額頭冒汗辛勤工作的人們及其家族和樂融融、歡聚一堂之地。而對那些只將溫泉視為享樂場所的人而言，此地恐怕無緣相見。

被那須高原豐富的自然環繞，能夠悠閒度過時光的寧靜隱藏住宿。由於靠近那須各大觀光景點，也非常適合作為旅遊的據點。晚餐前，每天都會在廚房畫廊「ヨッテコ」舉辦免費派對活動，可以以“試吃”的感覺享受農家直送的新鮮蔬菜。此外，從免費包租浴池眺望那須連山，景色堪稱絕美。

被山脈與湖泊環繞的嬬戀村，以高原蔬菜的栽培地而聞名。故鄉的住宿「花いち」坐落於無盡延伸的田園風光之中。擁有五種房型、充滿豐富功效的溫泉浴池，以及利用當季高原蔬菜製作的創意料理，讓您在清新的空氣中度過悠閒的時光。

在富津市的門禁高爾夫社區「FUTTSU BRISTOL HILL」內，最高級的豪華露營設施「GLAMPROOK富津布里斯托山」誕生了！盡情享受包含所有餐飲的全包式服務。

從東京搭乘飛機不到兩小時，交通便利性極佳，卻與此相反，完美融入青翠茂盛的霧島自然深處的美麗住宿——忘れの里 雅叙苑。位於天降川沿岸的茅草屋頂古民家被移築而成的獨立形式房間僅有8間。所有客房均配有100%源泉掛流的溫泉浴池。使用自家菜園栽培的蔬菜精心烹調的料理，深入身心，帶來當地特有的美味。茅草屋頂、圍爐裡，以及住宿旁流淌的河川等，讓人感受到昔日日本原始風景的寧靜與安詳。雅叙苑是一處讓人忘卻日常與雜念，同時喚起那些真正不該被遺忘的重要事物的住宿。

從仙台市區開車1小時即可抵達的遠刈田溫泉。 位於宮城藏王國定公園內廣闊森林中的大人專屬森林溫泉度假村，讓您如同生活般悠閒地度過時光。 彷彿來到自己的別墅般，自由自在、隨心所欲地享受生活。 以「吃飯・泡湯・睡覺」的日常生活為基礎，希望您能在此度過理想的日常時光。

以當季在地美食佳餚開啟您的饗宴，最後以現打手工蕎麥麵作為完美結尾。 嚴選來自日光連山的恩賜，堅持新鮮食材，細心手工製作。 每一道料理皆展現四季的氣息與色彩，用心挑選當地食材，以少量精緻呈現最佳風味。 在面向庭園的私人包廂餐廳中，搭配當地清酒，悠閒享受蕎麥麵與美酒的絕妙組合。 客房設有半露天溫泉的「福壽-FUKUJYU」，以及對面備有專屬溫泉設施的「掬水-KIKUSUI」和「光琳-KOURIN」，共計三間房間可供選擇。入住及退房均可於房間內辦理，在完全私密空間中享受只屬於兩人的舒適時光。

以和紙和和蠟燭繁榮的城鎮・內子(Uchiko)。在這個承襲歷史與文化的街道上俯瞰的高地上，有一間奧貝爾日(Auberge)。 使用內子(Uchiko)產・愛媛縣(Ehime)產的食材，以不拘一格的烹飪方法，伴隨著火焰的搖曳・柴火的劈啪聲，讓您全方位地享受。

一間以彷彿品嚐整個大地的山人料理為傲的鄉村住宿。充分利用當地水上的豐富自然恩惠。在私人用餐區、水上溫泉「寶珠之湯」的包租浴池以及附露天浴池的客房中，遠離城市喧囂，享受寧靜時光。在這裡，尚文有風的香氣、蟲鳴聲、小溪潺潺聲和星星閃爍。請在這間充滿心意的鄉村住宿中悠閒度過。

每日僅限五組「用心」住宿YUSURA的款待奧貝爾茲YUSURA所珍視的是，小型住宿特有的「用心」款待。 滿足「居・食・充」，成為陪伴您伊勢路旅程的住宿， 我們將全心全意地恭候您的光臨。

法式料理與溫泉住宿（Auberge）是指可以住宿的郊外型法式餐廳，亦即旅館的意思。其最大的魅力在於品嚐美味佳餚、暢飲美酒後，能夠直接放鬆入眠，是以「美食」為焦點的旅行方式。Auberge Le Temps 將以三輪主廚精心製作的法式料理、窖藏美酒以及私人溫泉，為您帶來一場享受「美食之旅」的極致體驗。

VILLA COMMUNICO是一間位於古都奈良若草山麓，以原始薪火創造並傳遞奈良全新飲食文化的美食旅館。 在米其林指南奈良2022及2023中榮獲一星的堀田主廚，將創新餐廳「COMMUNICO」進一步昇華，並於2024年9月在若草山麓以僅有5間客房的旅館形式迎接貴賓。 COMMUNICO在拉丁語中意為分享與共鳴。VILLA COMMUNICO每日從志同道合的各地生產者處接收當季的恩賜、精選的野味及天然河魚，細心挑選並與客人一同分享，作為奈良全新的飲食文化。

2024年夏季盛大開幕。 由主廚提供的義大利料理全套餐和專屬禮賓人員提案的生活體驗，可以與小朋友一起享受，為家庭提供的一日一組的住宿。 打開玄關進入後，映入眼簾的是充滿野生氣息的八ヶ岳(Yatsugatake)森林。透過延伸至天花板的大玻璃窗，生活與自然模糊地融合在一起。 無論訪問多少次，總是新鮮而深刻的旅行時光，請與家人一起度過。

天然田園溫泉福芳里位於筑後平原的中心，穀倉地帶。踏入大門，四千坪的土地上四季更迭的樹木和果樹迎接著您，引領您進入一個讓人忘卻日常的景象。經過180年傳承的舊宅改建而成的主屋，是歷史樑柱與現代設計家具和諧共存的空間。時間在這裡悠然流淌，讓人感受到如同回到故鄉般的懷舊情懷。