美湖膳 2026年秋季菜單
自8月7日起,依節氣進入立秋,晚餐的創作日式會席「美湖膳」也將更換為秋季菜單。
邀您一同享受諏訪之秋。餐點將於包廂料亭「美湖」提供。
~美湖膳 秋季菜單~
■開胃小品
藥膳湯
■前菜 美菜玉手箱
・冰頭醋拌與菇泥蘿蔔泥
・信州米豬香草燉煮
・芋頭饅頭
・菇類魚漿丸子
・生麩油炸燉煮
・紅葉麩
・零餘子長崎蛋糕
■旬菜 二十四節氣 時彩物語
從立秋開始的秋之節氣。
請盡情品味信州的秋日恩惠與繽紛色彩。
■湯品
秋彩椀 信州之恩惠
■烤物
秋 吹寄せ
清流魚與秋季風味
■中盤料理
使用八岳產蕎麥粉製作的自家製蕎麥麵
■火鍋料理
信州產牛沙朗涮涮鍋
佐柚子醋與芝麻醬
■主食
信州味噌漬 高湯茶泡飯
■漬物
信州漬物
■甜點水果
栗子寒天與紅茶瑪德蓮



























