美湖膳 2026年秋季菜单
自8月7日起,按节气进入立秋,晚餐的创作日式会席「美湖膳」也将更换为秋季菜单。
欢迎尽享诹访之秋。餐食将在包厢料亭「美湖」提供。
~美湖膳 秋季菜单~
■开胃
药膳汤
■前菜 美菜玉手箱
・冰头拌菜配蘑菇萝卜泥
・信州米猪香草炖煮
・芋头馒头
・蘑菇鱼糜丸子
・炸煮生麸
・红叶麸
・零余子蛋糕
■时令蔬菜 二十四节气 时彩物语
从立秋开始的秋之节气。
请尽情品味信州的秋日馈赠与缤纷色彩。
■汤品
秋彩汤 信州之恩惠
■烤物
秋 吹寄せ拼盘
清流鱼与秋季风味
■中盘
使用八岳产荞麦粉制作的自家制荞麦面
■热锅料理
信州产牛西冷涮涮锅
搭配柚子醋与芝麻酱
■主食
信州味噌腌渍 高汤茶泡饭
■腌渍小菜
信州腌菜
■甜品水果
栗子寒天与红茶玛德琳



























