Menu Mikozen untuk Musim Luruh 2026
Mulai 7 Ogos, mengikut kalendar tradisional Jepun, tibalah Risshū (permulaan musim luruh), dan menu makan malam kaiseki Jepun kreatif “Mikozen” juga akan bertukar kepada hidangan musim luruh.
Nikmatilah keindahan musim luruh di Suwa. Hidangan akan disajikan di restoran persendirian Miko.
~Mikozen: Menu Musim Luruh~
■ Pembuka selera
Sup herba perubatan
■ Hidangan pembuka: Kotak Tamatebako “Mina”
・Sunomono kepala salmon dengan cendawan parut
・Daging babi Shinshu beras dimasak dengan herba aromatik
・Manju keladi (satoimo)
・Shinjō cendawan
・Fu segar goreng reneh
・Fu berbentuk daun momiji
・Kastela mukago (ubi udara)
■ Sayur bermusim: 24 Sekki – Kisah Warna Musim
Musim luruh bermula dari Risshū.
Nikmati anugerah musim luruh Shinshu serta kepelbagaian warnanya.
■ Hidangan berkuah
Sup warna musim luruh – hasil bumi Shinshu
■ Hidangan panggang
Aki Fuyose
Ikan sungai jernih dan cita rasa musim luruh
■ Pinggan pertengahan
Soba buatan sendiri menggunakan tepung soba dari Yatsugatake
■ Hidangan panas (di atas api)
Shabu-shabu sirloin daging lembu keluaran Shinshu
Dengan sos ponzu dan sos bijan
■ Nasi/Hidangan utama
Ochazuke dashi dengan miso jeruk gaya Shinshu
■ Acar-acaran
Acar dari Shinshu
■ Pencuci mulut buah-buahan/Manisan penutup
Agar-agar kastanya dan madeleine teh hitam






![Mizuho no Shizuku ◇ Suite dengan Onsen Terbuka [Tingkat 6, Sisi Tasik]](https://www.img-ikyu.com/contents/common/image/acc3/00003413/1/org/13950074.jpg?auto=compress,format&lossless=0&fit=crop&w=200&h=200&q=30)









![An'ei ◇ Ruang Perhimpunan ◇ Bilik Tatami 32 Jo [Tiada Pemandangan]](https://www.img-ikyu.com/contents/common/image/acc3/00003413/1/org/13950973.jpg?auto=compress,format&lossless=0&w=560&h=370)










