【每日限量2組】奢華品嚐在地品牌牛「津山和牛」壽喜燒,現正販售中
自江戶時代起便深植牛肉飲食文化的津山地區,擁有清澈空氣、盆地特有的日夜溫差與清冽水質等獨特氣候風土,是孕育優質牛隻的理想環境。其中,在地品牌和牛「津山和牛」以津山產小麥麩皮飼育,並須符合肉質等級3以上、飼養期間等多項條件,通過者方能認證為「津山和牛」。為讓您奢華品味此品牌和牛,我們特別推出每日限量2組的「津山和牛壽喜燒套餐」。
主菜壽喜燒將由料理人於您座位前現場示範烹調。
在加熱的鐵鍋上鋪開肉片,隨著倒入醬汁升騰的香氣,光澤油脂緩緩融化。第一片請先品嚐津山和牛恰到好處的緊實赤身與細緻霜降之間的完美平衡。沾蛋可依喜好選擇新鮮作州產放養雞蛋,或搭配蘿蔔泥的創意沾蛋。接著再與當季作州蔬菜及淡路洋蔥一同燉煮,使上等肉質甜味更添層次,盡享與津山和牛交織出的絕妙風味。最後也請務必品嚐為本壽喜燒特別訂製的粗麵烏龍麵作結尾。

















