【Giới hạn 2 nhóm mỗi ngày】Món sukiyaki thưởng thức sang trọng thịt bò thương hiệu địa phương “Tsuyama Wagyu” hiện đang được bán.
Vùng Tsuyama, nơi văn hóa ăn thịt bò đã bén rễ từ thời Edo, sở hữu bầu không khí trong lành, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm đặc trưng của vùng lòng chảo và nguồn nước mát lành—những điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng riêng có rất phù hợp để nuôi dưỡng bò chất lượng cao. Đặc biệt, thương hiệu wagyu địa phương “Tsuyama Wagyu” chỉ được chứng nhận cho những con bò đáp ứng nhiều tiêu chí như được nuôi bằng cám lúa mì (cám mì) sản xuất tại Tsuyama, đạt cấp chất lượng thịt từ hạng 3 trở lên và thỏa các điều kiện về thời gian chăn nuôi. Chúng tôi chuẩn bị khóa thực đơn sukiyaki Tsuyama Wagyu giới hạn 2 nhóm mỗi ngày để quý khách thưởng thức trọn vẹn loại wagyu thương hiệu này một cách sang trọng.
Món chính sukiyaki sẽ do đầu bếp trực tiếp chế biến biểu diễn ngay tại bàn của quý khách.
Trên chiếc nồi sắt nóng, thịt được trải đều; cùng hương thơm bốc lên từ nước sốt warishita vừa chan vào, lớp mỡ bóng mượt dần tan ra. Miếng đầu tiên xin mời thưởng thức sự cân bằng giữa phần nạc săn chắc vừa phải và vân mỡ cẩm thạch mịn của Tsuyama Wagyu. Trứng chấm có thể chọn theo sở thích: trứng gà thả vườn tươi từ vùng Sakushu hoặc phiên bản trứng chấm biến tấu với củ cải bào. Sau đó, rau theo mùa của Sakushu và hành tây Awaji sẽ được nấu cùng để tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với Tsuyama Wagyu—nơi vị ngọt thanh của thịt hảo hạng càng thêm sâu lắng. Phần kết thúc bữa ăn cũng đừng bỏ lỡ udon sợi to đặt làm riêng dành cho món sukiyaki này.

















