致有食物過敏的貴賓
① 公開8項特定原材料過敏原資訊
關於CROSS飯店札幌餐廳「Ash」及meetlounge(Meat Lounge)的餐點,我們依據供應商提供的食材/食品資訊,僅公開8項特定原材料(蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、雞蛋、牛奶、花生)之過敏原資訊。
有食物過敏的貴賓,請透過餐廳內公告之QR Code確認過敏原資訊。
另恕無法提供:為食物過敏貴賓製作專用菜單、公開腰果及準用特定原材料之20項品目過敏原資訊,以及回覆餐點所使用食材之過敏原因相關詢問。
② 關於交叉污染
由於採自助式供餐,各式菜色會在同一廚房並使用相同烹調器具製作,於加工與烹調過程中,所提供食品可能混入微量致敏物質。
此外,自助式供餐特性包含共用公筷/夾子等取用工具,且餐具亦在同一場所並使用同一洗碗機清洗,因此無法完全避免過敏原混入。
③ 關於攜帶外食
有食物過敏的貴賓可自行攜帶安全食品(如無致敏原即食包等)及餐具用品。
如需攜帶外食,請於預訂時事先告知。
敬請貴賓理解上述內容後,自行做出最終是否食用之判斷,謝謝您的配合。


















































