Toàn quốc × nhà trọ kiểu Nhật với ẩm thực nhà hàng truyền thốngĐề xuất Khách sạn·nhà trọ kiểu Nhật - 14Trang đầu tiên

Tại khu vực Kariyā, thành phố Akō—nơi vẫn còn lưu giữ phong vị của thị trấn lâu đài—cơ sở này được ra đời như khách sạn chị em của Akō Suối nước nóng Shiosai Kirara Shokichi. Chúng tôi đã dành hơn một năm để cải tạo, vừa cố gắng giữ lại tối đa các công trình được xây dựng vào thời Minh Trị và Đại Chính, vừa đặt trọng tâm vào việc phục hồi chúng về trạng thái tốt nhất của thời kỳ đó. Xin mời tận hưởng kỳ nghỉ thư thái, hòa mình vào nhịp sống của phố Akō trong dòng thời gian chậm rãi.

Tầm nhìn biển tuyệt đẹp. Tại bồn tắm lộ thiên trên sân thượng tầng 7, quý khách có thể vừa ngâm mình vừa thưởng ngoạn toàn cảnh ngoạn mục của biển Ariake. Bữa tối, xin mời thưởng thức các món cua Takezaki hảo hạng với hương vị đậm đà.

Nhà trọ kiểu Nhật Shunkouen là một nhà hàng và nơi lưu trú được xây dựng trên nền tảng của dinh thự samurai thuộc gia đình Inagawa, từng là quan hầu cận của gia đình lãnh chúa Inaba - lãnh chúa đầu tiên cai trị Usuki thời Edo. Tại vùng đất Usuki giàu lịch sử này, chúng tôi mang đến niềm vui qua ẩm thực. Shunkouen đã đón tiếp rất nhiều khách hàng yêu thích cá nóc từ khắp Toàn quốc. Việc truyền tải hương vị không đổi của cá nóc và chia sẻ niềm vui đó cùng mọi người chính là động lực lớn nhất đối với chúng tôi. Chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình để mang đến những bữa ăn khiến tất cả quý khách, từ những người đã yêu mến Usuki và cá nóc cho đến những ai mới bắt đầu yêu thích, đều có thể mỉm cười hài lòng.

Được nuôi dưỡng bởi dòng nước trong lành và sự chăm sóc của nhiều người, "gạo" kết trái. Chúng tôi, "Tao Shin An Komeya", đã lấy chữ "gạo" làm tên hiệu, trân trọng tấm lòng của mọi người được biểu tượng bởi "gạo" này. Với lòng hiếu khách chân thành, những mùa vụ phong phú được tạo ra bởi dòng nước trong lành, và suối nước nóng Ito không ngừng tuôn trào. Chúng tôi theo đuổi sự xa hoa được chọn lọc kỹ lưỡng trong việc thưởng thức, tận hưởng và thư giãn.

Cách Sapporo 2 giờ lái xe, cách sân bay New Chitose - cửa ngõ bầu trời 1 giờ 20 phút lái xe, là hồ Toya. Khu vực này có khí hậu ôn hòa trong Hokkaido, mang đến cảnh quan hùng vĩ và tràn đầy ánh sáng theo sự thay đổi của mùa và thời gian. Hồ Toya giàu thiên nhiên cũng có nhiều hoạt động phong phú. Đây là một khu nghỉ dưỡng mới ở Hokkaido với chủ đề trải nghiệm sức mạnh và tiềm năng của thiên nhiên Hokkaido, một phong cách sống đặc trưng của miền Bắc.

Nhà trọ kiểu Nhật dành cho người lớn với hơn 110 năm lịch sử, nằm trên đỉnh cao của Công viên Quốc gia Shigisan, nơi bạn có thể thưởng thức cảnh núi non hùng vĩ và sự yên tĩnh. Từ các phòng khách và phòng tắm công cộng phía Công viên Quốc gia, bạn có thể nhìn toàn cảnh núi Shigisan. Cảnh sắc tuyệt đẹp và không khí trong lành sẽ giúp bạn quên đi những ồn ào hàng ngày và tận hưởng một trải nghiệm phi thường. Bữa ăn kaiseki sáng tạo với sự chăm chút đặc biệt mang phong cách phương Tây, được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa được chọn lọc kỹ lưỡng và hoàn thiện từng món một bởi bếp trưởng. Chúng tôi luôn chú trọng đến việc trực tiếp đến gặp nhà sản xuất để kiểm tra chất lượng và ý tưởng của người làm ra nguyên liệu. Hàng tháng, chúng tôi tổ chức nhiều buổi thử nghiệm nội bộ để hoàn thiện thực đơn kaiseki thay đổi theo tháng. Do nhu cầu lớn từ trước, vào tháng 7 năm 2022, chúng tôi đã chuyển đổi phòng tắm công cộng lớn và các phòng có bồn tắm ngoài trời thành Suối nước nóng. Với tư cách là một Lưu trú Suối nước nóng, chúng tôi đã nâng cấp hơn nữa. Hãy tận hưởng Suối nước nóng với dòng nước êm dịu bất cứ lúc nào bạn muốn. Ngoài ra, một điểm hấp dẫn khác của chúng tôi là sự hiện diện của nhiều chuyên gia đa dạng tại cơ sở. Chủ của chúng tôi là một "Kikisake-shi" Bà chủ là "Chuyên gia rau củ" & "Chuyên gia Suối nước nóng". "Kikisake-shi" là gì? Là một chuyên gia về rượu sake Nhật Bản, còn được gọi là 'sommelier của rượu sake Nhật Bản'. Tại Kakimotoya, chúng tôi chọn lọc rượu sake địa phương của Nara phù hợp với mùa và thực đơn kaiseki hàng tháng, được lựa chọn bởi con mắt chuyên nghiệp để cung cấp cho khách hàng. "Chuyên gia rau củ" là gì? Là chuyên gia về việc chọn lựa rau củ và trái cây, hiểu biết về dinh dưỡng và phương pháp chế biến phù hợp với từng nguyên liệu.

Khi suy nghĩ về một chuyến đi thực sự tốt đẹp là gì, chúng tôi nhận ra rằng không chỉ là những khoảnh khắc lộng lẫy, mà còn là vẻ đẹp chân thực, càng chiêm ngưỡng càng cảm nhận được sự sâu sắc và tinh tế. Thông qua chuyến đi, chúng tôi mong muốn bạn sẽ tìm thấy nguồn cảm hứng (inspiration) và trải nghiệm một hành trình đầy mindfulness. Với ý tưởng đó, tại "Kuroshio Sou", chúng tôi cung cấp tổng cộng 11 phòng, bao gồm 8 phòng tiêu chuẩn hướng vườn và 3 phòng Junior Suite góc. Chúng tôi có Suối nước nóng Nanki Shirahama với nguồn nước tự nhiên chảy tràn, cùng với bồn tắm gỗ Hinoki đặc biệt, nơi bạn có thể cảm nhận vẻ đẹp truyền thống của Nhật Bản. Về ẩm thực, chúng tôi chuẩn bị các món ăn được giám sát bởi đầu bếp Ryohei Hayashi từ nhà hàng Nhật Bản "Tenoshima" tại Minami Aoyama, Tokyo, nơi đã đạt được một sao Michelin, với sự chú trọng vào nguyên liệu địa phương.

Thành lập năm 1937. “Yamatoya Bessou”, được các văn nhân yêu mến, là nhà trọ kiểu Nhật thuần phong cách Nhật Bản với 19 Phòng và vinh dự đạt 4 sao Michelin. Không gian kiến trúc Sukiya cổ kính theo năm tháng được trang bị bồn tắm trong nhà dùng nguồn suối khoáng tự nhiên bằng gỗ Koyamaki. Bữa ăn được phục vụ tại Phòng bởi nhân viên phụ trách riêng, giúp quý khách thong thả thưởng thức đặc sản vùng Iyo. Đây là Lưu trú lý tưởng để tự thưởng cho bản thân hoặc tận hưởng kỳ nghỉ yên tĩnh dành cho người lớn.

“Sansō Tensui” tọa lạc ở một nơi yên tĩnh, cách trung tâm Suối nước nóng Amagase không xa. Nằm bên sông Gōraku và hướng nhìn ra thác Sakuradaki, khu sơn trang được bao bọc dịu dàng bởi những hàng cây xanh trong khuôn viên rộng lớn. Như một biệt thự nghỉ dưỡng dành riêng cho bạn, chúng tôi hứa hẹn mang đến những phút giây thư thái chất lượng giữa thiên nhiên phong phú của bốn mùa.

Biệt thự Senju-an nằm yên tĩnh trong thung lũng dọc theo dòng suối chảy róc rách. Chúng tôi cung cấp không gian thư giãn cao cấp nhất, nơi hòa quyện tuyệt vời giữa phong cách Nhật Bản truyền thống và hiện đại, với cảnh nền là núi Tanigawa thay đổi theo mùa.

Nằm giữa hồ Tazawa và Kakunodate. Đi qua con đường rừng, ngắm nhìn hồ xanh thẳm và suối chảy. "Suối nước nóng Natsuse Miyakowasure" được bao quanh bởi khuôn viên rộng lớn và núi non xung quanh, chỉ có 10 phòng, mỗi phòng đều có bồn tắm ngoài trời với nước suối chảy liên tục và tầm nhìn ra hẻm núi Dakigaeri, là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng xa khỏi thành phố.

“厨” là nơi chế biến món ăn, đồng thời cũng chỉ người đầu bếp. “厨翠山” là Lưu trú nơi các đầu bếp đón tiếp quý khách ngay tại gian bếp của chúng tôi. Trên hết, chúng tôi mong quý khách tận hưởng niềm vui của việc ăn và thưởng thức. Chúng tôi hy vọng những khoảnh khắc mỉm cười cùng người quan trọng bên những món ngon sẽ trở thành kỷ niệm vô giá. Theo từng mùa, những nguyên liệu hảo hạng được gửi về từ khắp mọi miền Hokkaido. Nước dùng được nấu từ nguồn nước suối trong lành. Và sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn muối—yếu tố then chốt tạo nên hương vị. Không hẳn Nhật, cũng không hẳn Âu. Ẩm thực liền mạch, không ranh giới. Trong khi trải nghiệm trọn vẹn mọi điều về “ẩm thực” đang hiện hữu nơi đây, chúng tôi mang đến cho quý khách sự bất ngờ và xúc động thông qua việc ăn và thưởng thức. Đó chính là hình ảnh mà “厨翠山” hướng tới.

Nhà trọ kiểu Nhật Suối nước nóng lâu đời tại Suối nước nóng Unazuki – Enraku. Lưu trú được yêu thích với Phòng có tầm nhìn tuyệt đẹp và bồn tắm ngoài trời ngắm dòng suối trong thung lũng. Hãy thưởng thức ẩm thực được đánh giá cao với hải sản và cua từ Biển Nhật Bản.

Suối nước nóng Shibu giàu phong vị, nổi tiếng với trải nghiệm tham quan 9 nhà tắm công cộng.Tại “Sakaeya” tọa lạc nơi đây, bạn có thể tận hưởng dòng nước Suối nước nóng chảy tràn dịu nhẹ cho làn da, được pha trộn từ 2 loại Suối nước nóng.Ẩm thực kaiseki Nhật Bản sáng tạo, khác biệt khỏi những điều quen thuộc, cũng là một điểm hấp dẫn.

Vị trí thuận lợi để dễ dàng tham quan các di tích lịch sử như lâu đài Ueda, nơi ở của Sanada Yukimura, và các trạm nghỉ trên đường Bắc Quốc. Hãy thưởng thức các món ăn kaiseki được chế biến tỉ mỉ bởi đầu bếp trưởng từ các nguyên liệu địa phương theo từng mùa.

Chúng tôi là một Lưu trú tại Togakushi, Nagano (trước đây là Fukujyuin), đã chào đón những người đến viếng thăm Togakushi. Ngôi nhà chính mang dấu ấn lịch sử và khu vườn cảm nhận sự thay đổi của bốn mùa vẫn được truyền lại như một không gian yên bình cho đến ngày nay. Chúng tôi không có diện tích rộng lớn như các Khách sạn hay khu nghỉ dưỡng hiện đại, nhưng chúng tôi bảo tồn tòa nhà lịch sử này trong vùng đất linh thiêng của Togakushi và mang đến cho khách ghé thăm một không gian và thời gian thư giãn.

Cách Kanazawa khoảng 20 phút đi tàu, cách sân bay Komatsu 30 phút đi ô tô. Trong phạm vi đi bộ từ nơi lưu trú có các khu vực để dạo quanh hẻm núi và tham quan thị trấn. Tất cả các phòng đều hướng ra hẻm núi, mang đến trải nghiệm thiên nhiên phi thường thay đổi theo mùa và thời gian. Chúng tôi mang đến một kỳ nghỉ ấm áp nhưng tinh tế, kết hợp văn hóa Nhật Bản như ẩm thực, trà đạo, rượu sake và thủ công mỹ nghệ mà các thế hệ trước đã xây dựng với góc nhìn hiện đại.