Ryokan Restaurant Donryu

Bốn mùa, đa dạng ẩm thực địa phương... Để theo đuổi "hương vị", nguyên liệu là điều quan trọng. Với sự tận tâm của bếp trưởng, chúng tôi dành thời gian cả ngày lẫn đêm để lựa chọn nguyên liệu và chuẩn bị. Không chỉ sử dụng nguyên liệu và hương vị từ địa phương Mikawa, chúng tôi còn chọn lọc những nguyên liệu ngon nhất từ Toàn quốc để đưa vào các món ăn của chúng tôi.

Lưu trú của chúng tôi nằm trên núi Mitoyama, nơi có thể ngắm nhìn toàn cảnh khu vực Mikawa, tỉnh Aichi. Không gian Nhật Bản yên tĩnh và cảnh sắc bốn mùa nhìn từ cửa sổ sẽ làm dịu lòng bạn. Từ phòng khách, sân thượng, sảnh chờ, đến mái nhà, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn cảnh sắc Mikawa thay đổi theo từng thời khắc từ sáng, trưa đến tối. Từ cửa sổ, bạn có thể nhìn thấy vịnh Mikawa, xa xa là Laguna Ten Bosch, vào những ngày thời tiết đẹp là bầu trời hoàng hôn rực rỡ và ánh mặt trời lặn. Dù không quá lộng lẫy, nhưng ánh sáng dịu dàng của đèn đường, ánh sáng từ vòng quay khổng lồ của Laguna, hay đường sáng của tàu Shinkansen đặc trưng của Tokaido, tất cả tạo nên một màn hình tự nhiên thay đổi hoàn toàn theo mùa và thời gian, là một trong những lý do được khách hàng thường xuyên yêu thích. Mọi thứ đều mang lại cảm giác hoài niệm và sự dịu dàng. Hãy thả lỏng và thư giãn khỏi những căng thẳng hàng ngày.

Chủ nhân của nhà trọ kiểu Nhật 呑龍 đã học hỏi và rèn luyện dưới sự hướng dẫn của ông Mimura Sanji, người được biết đến là quản lý xuất sắc nhất Nhật Bản, tại Khách sạn cũ Gamagori "常磐館". Vào năm Showa 43, nhờ sự ủng hộ của khách hàng từ Khách sạn cũ Gamagori và 常磐館, nhà trọ kiểu Nhật 呑龍 đã được khai trương. Chúng tôi kế thừa những lời dạy của ông Mimura và luôn lấy phương châm thực hiện lòng hiếu khách tràn đầy sự quan tâm và chu đáo làm kim chỉ nam. Khi mới khai trương, các món ăn chủ yếu là các món rau rừng và nồi lẩu miso kiểu sơn tặc. Đặc biệt, món cà tím Nhật nướng với sốt thịt miso 八丁味噌 được sử dụng phong phú vẫn luôn nhận được sự yêu thích từ khách hàng cho đến ngày nay.