Khoảnh khắc xa hoa với bữa tối đặc biệt chỉ có vào mùa thu & gói all-inclusive
Từ xa xưa, đảo Awaji được biết đến là “Miketsukuni” – vùng đất dâng tiến ẩm thực.
Khi mùa thu hoạch chín muồi, đây là thời điểm những sản vật theo mùa do biển cả và đất đai nuôi dưỡng trở nên rực rỡ hơn bao giờ hết.
Chúng tôi chuẩn bị khóa thực đơn giới hạn theo mùa, sử dụng hải sản tươi ngon, nấm thu, hạt dẻ, quả sung… được chế biến thơm lừng bằng than hoa hoặc lửa củi để làm nổi bật trọn vẹn vị ngon nguyên bản của nguyên liệu.
Hãy tận hưởng khoảnh khắc xa hoa làm đầy tâm hồn cùng mỹ vị đặc trưng của đảo Awaji vào mùa thu.
■Bữa tối■
Grand Baobab (Ý × Pháp)
Tại “Grand Baobab”, nơi kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp và Ý, chúng tôi mang đến khóa thực đơn giới hạn theo mùa với các hương vị đặc trưng của mùa thu như hải sản theo mùa, nấm thu, hạt dẻ, quả sung… Hương thơm và vị ngon tự nhiên của nguyên liệu được đánh thức bằng than hoa và lửa củi; sự chuyển mình của mùa được thể hiện trong từng món ăn.
Món chính sử dụng thịt nai từ Minami-Awaji với đặc trưng mềm mọng. Thịt được nướng thơm trên lửa củi và kết hợp cùng quả sung caramel hóa cùng vị ngọt sâu lắng của rượu Marsala Sicilia, mang đến dư vị đậm chất mùa thu.
※Giờ phục vụ bữa tối (17:30–nhận khách lần cuối 19:00)
■All-inclusive■
Đồ uống trong bữa tối gồm nhiều lựa chọn như rượu vang do sommelier tuyển chọn kỹ càng, sake (rượu địa phương), whisky (rượu địa phương), cocktail… đều được phục vụ theo hình thức all-inclusive.
※Có sẵn lựa chọn không cồn.
Ngoài ra, chúng tôi cũng chuẩn bị set pairing rượu vang do sommelier tuyển chọn phù hợp với khóa ăn (※tính phí riêng).
Trong Phòng có sẵn bánh ngọt nhỏ làm từ thảo mộc trong vườn và bia gợi nhớ về đảo Awaji.
Tại đảo Awaji – nơi được gọi là hòn đảo của sắc xanh, hoa lá và hương thơm – hãy tận hưởng “du lịch ẩm thực” lấy chủ đề thảo mộc/botanical thân thiện với con người và môi trường.
