YAMADO OGA

Bán đảo Oga vươn ra giữa biển khơi, đặc biệt là bờ biển Unosaki đầy huyền bí. Khi thủy triều rút, một quần thể đá ngầm rộng lớn hiện ra trên mặt nước nông, như những tác phẩm điêu khắc của các vị thần. Tại địa điểm độc nhất vô nhị này, lưu trú danh tiếng "Yamado" đã khai trương một khu nghỉ dưỡng ẩm thực mới. Những chuyên gia trẻ tuổi về thiên nhiên, luôn đối diện chân thành với tự nhiên, đã tụ họp tại đây để tạo nên khoảng thời gian đặc biệt nơi sự yên tĩnh, cảm xúc và ẩm thực giao thoa. Được bao bọc bởi những hình thái tự nhiên do các vị thần tạo nên, tâm hồn và cơ thể bạn sẽ được thư giãn sâu sắc. Hành trình khám phá giác quan bắt đầu từ việc chạm vào nguyên liệu mà đất đai Oga để lại giờ đây chính thức bắt đầu.

Vùng đất và biển cả Oga thay đổi diện mạo theo từng mùa. Trải nghiệm ẩm thực độc đáo chỉ có tại đây, với những món ăn chứa đựng trọn vẹn sự ban tặng của thiên nhiên. Rau củ đậm đà, hải sản và thịt được nuôi dưỡng mạnh mẽ. Tất cả nguyên liệu đều là "báu vật" mà vùng đất này đã tạo nên. Trong từng chiếc bát là sự hòa quyện của hương vị, mùi thơm và sắc màu. Khoảnh khắc thiên nhiên giao thoa cùng ẩm thực, bạn sẽ cảm nhận cơ thể dần trở nên cân bằng hơn. Khoảnh khắc hạnh phúc khi cảm nhận sự ban tặng từ vùng đất này―― Hãy trải nghiệm bằng tất cả các giác quan của bạn!

Nguyên liệu từ biển Oga. Biển Nhật Bản với những con sóng dữ dội thay đổi như một sinh vật sống mỗi ngày. Như không có hình dạng sóng nào giống nhau, món ăn cũng là sự gặp gỡ chỉ có một lần trong đời. Chúng tôi kết nối với ngư dân địa phương, cảm nhận hơi thở của biển và chọn lựa những con cá tươi ngon nhất trong ngày. Từ những loại cá hiếm khi xuất hiện trên thị trường đến các loại cá quen thuộc hàng ngày. Chúng tôi cố ý không tạo ra thực đơn cố định. Một món ăn được sinh ra từ sự hòa quyện với thiên nhiên, lắng nghe tiếng nói của nguyên liệu. Đó chính là tinh hoa ẩm thực mà bạn chỉ có thể thưởng thức tại đây.

Tất cả là để "Lắng nghe tiếng nói của biển"—— Sau hơn 5 năm lên ý tưởng, căn phòng suite được thiết kế riêng cho "Yamabito-oga-" bởi kiến trúc sư đã tận tâm với vùng đất này, hòa quyện nhẹ nhàng với thiên nhiên tại bờ biển Unosaki. Mỗi phòng đều được trang bị bồn tắm bán lộ thiên và sân hiên, nơi bạn có thể thả mình trong làn nước hoặc cảm nhận gió trời, thưởng thức khung cảnh biển trải rộng trước mắt một cách trọn vẹn. Không gian này chính là sân khấu yên bình dẫn dắt bạn đến bản chất thực sự của chuyến hành trình.

Nhà hàng được thiết kế theo chủ đề "biển", cho phép bạn ngắm nhìn bờ biển Unosaki từ bất kỳ vị trí nào: bàn chính, sân thượng, quầy bar hay phòng riêng. Hội trường nơi âm thanh của gió và sóng vang lên như một dàn nhạc tự nhiên. Khoảnh khắc lắng nghe, cảm nhận và thưởng thức biển bằng tất cả các giác quan sẽ trôi qua thật đặc biệt. Sự hòa quyện giữa các món ăn từ hải sản tươi ngon của Oga và không gian mang đậm hơi thở của biển tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo chỉ có tại nhà hàng này.