Thông báo thực đơn mùa thu
Xin chân thành cảm ơn Quý khách đã luôn yêu mến Lưu trú Suối nước nóng Tsukigase “Unpupu”.
Khi cái nóng mùa hè dần dịu lại và những dãy núi ở Tsukigase bắt đầu phảng phất sắc thu.
Làn gió băng qua sông Kano cũng trở nên mát lành, khung cảnh bao quanh lưu trú dần khoác lên vẻ yên ả khác với mùa hè.
Tại Lưu trú Suối nước nóng Tsukigase “Unpupu”, từ ngày 1/9 chúng tôi sẽ phục vụ thực đơn mùa thu.
Hạt dẻ, hồng, hoa cúc, trứng cá hồi (ikura), rau củ mùa thu và nấm matsutake.
Chúng tôi kết hợp những nguyên liệu mùa thu rực rỡ cùng sản vật núi rừng – biển cả của Izu, gửi gắm trọn vẹn dư vị theo mùa trong từng món ăn.
Món khai vị gồm hồng kẹp bánh monaka cùng kem phô mai, nấm matsutake và hoa cúc áp chín ngâm sốt (yakibitamashi), bào ngư Izu nướng cuộn (kensenyaki)… mang đến sắc vị mùa thu phong phú.
Món súp là canh trong kiểu suimono với nấm matsutake và chả cá hamo.
Nước dùng thanh trong điểm hương matsutake, dùng kèm bí đao, cà rốt tạo hình lá phong và hoa cúc—một bát canh đậm chất thu.
Sashimi sử dụng cá tươi vùng biển gần Izu; món nướng là cá amadai vùng biển Enshu-nada nướng kiểu “matsukasa”.
Món theo mùa có tempura tôm và rau củ mùa thu; món cơm là ochazuke cá kinmedai Izu với mè.
Ngoài ra, đặc sản của Unpupu “Izu-gyu Fuwasuki” cũng là một điểm nhấn tô điểm cho thực đơn mùa thu.
Xin thưởng thức cùng trứng từ vùng Amagi no Sato và cà chua Mishima để cảm nhận trọn vẹn hương vị Izu.
Khi chiều buông, hãy tận hưởng khoảnh khắc thưởng thức món ăn theo mùa trong lúc ngắm dòng sông Kano lặng lẽ trôi qua ô cửa sổ phòng ăn.
Thả mình trong Suối nước nóng, ngắm cảnh sắc mùa thu và thưởng thức đặc sản đúng vụ của Izu.
Trong vòng tay của thiên nhiên, suối nước nóng và ân huệ địa phương, kính chúc Quý khách có một khoảng thời gian thư thái giữa tiết trời sang thu.
Chúng tôi chân thành mong được đón tiếp Quý khách.
※Thực đơn có thể thay đổi tùy tình hình nhập hàng. Kính mong Quý khách thông cảm.