Pemberitahuan Menu Musim Gugur
Terima kasih atas dukungan Anda yang selalu setia kepada Mata air panas Tsukigase Unpuufu.
Seiring panas musim panas perlahan mereda, pegunungan Tsukigase pun mulai terasa nuansa musim gugurnya.
Angin yang melintasi Sungai Kano menjadi lebih sejuk, dan pemandangan yang menyelimuti Akomodasi ini pun menampilkan ketenangan yang berbeda dari musim panas.
Di Mata air panas Tsukigase Unpuufu, mulai 1 September kami akan menyajikan menu musim gugur.
Kastanye, kesemek, bunga krisan, ikura, sayuran musim gugur, serta matsutake.
Beragam bahan musiman berwarna-warni ini kami padukan dengan anugerah laut dan pegunungan Izu, menghadirkan cita rasa musim dalam setiap hidangan.
Untuk hidangan pembuka, kami sajikan monaka kesemek dan cream cheese, matsutake serta bunga krisan yang dipanggang lalu direndam bumbu (yakibitamashi), hingga abalon Izu panggang gulung (kensenyaki), menghadirkan ragam rasa khas musim gugur.
Untuk sup (wanmono), tersedia sup bening dengan matsutake dan hanpen belut conger (hamo shinjo).
Kaldu beningnya diperkaya aroma matsutake, disajikan bersama labu putih (togan), wortel momiji, dan bunga krisan—semangkuk sajian yang menghadirkan nuansa musim gugur.
Untuk sashimi kami siapkan ikan segar dari perairan sekitar Izu; untuk hidangan panggang tersedia tilefish manis dari Laut Enshu dengan gaya panggang “matsukasa”.
Hidangan musiman lainnya mencakup tempura udang dan sayuran musim gugur; untuk penutup nasi/meal kami sajikan ochazuke kinmedai Izu dengan wijen.
Selain itu, menu andalan Unpuufu “Izu-gyu Fuwasuki” juga turut memperindah menu musim gugur.
Nikmati kelezatan khas Izu bersama telur dari Amagi no Sato dan tomat Mishima.
Saat senja tiba, nikmatilah momen mencicipi hidangan musiman sambil memandang aliran Sungai Kano melalui jendela ruang makan.
Bersantai di Mata air panas sambil menikmati pemandangan musim gugur dan cita rasa terbaik Izu.
Dikelilingi alam, Mata air panas, serta berkah setempat—semoga Anda dapat menikmati waktu musim gugur yang menenangkan hati di sini.
Kami menantikan kedatangan Anda dengan sepenuh hati.
※Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Mohon pengertiannya.