Thực đơn tháng 9–tháng 10 năm 2026
Gió sớm và gió chiều đã phảng phất hơi thở mùa thu. Tại Kusatsu, nhiệt độ ban ngày cũng vào khoảng 20°C, và chúng tôi đang đón mùa dễ chịu với bầu không khí trong lành đặc trưng của vùng cao nguyên.
Ngày 9/9 là “Lễ Trùng Dương”, còn được gọi là Tết Hoa Cúc. Đây là dấu mốc truyền thống từ xa xưa, gửi gắm vào hoa cúc lời nguyện cầu trường thọ và bình an vô bệnh tật, mong mỗi năm thêm khỏe mạnh. Thực đơn tháng này được gửi gắm ước vọng cho mùa thu hoạch bội thu, điểm thêm dư vị chúc mừng sự sung túc. Chúng tôi cũng chuẩn bị những món ăn giàu dưỡng chất, dịu nhẹ cho cơ thể để xoa dịu mệt mỏi sau mùa hè.
Hy vọng quý khách sẽ tận hưởng khoảnh khắc thu đang dần sâu hơn trong vòng tay của không khí trong trẻo và hơi ấm của Suối nước nóng.
<Ví dụ thực đơn>
Khai vị (2 món) Trộn hoa cúc Sò điệp áp chảo Nấm maitake om ngấm vị Rượu hoa cúc
Món súp Súp lươn biển “Hōnen” Nấm matsutake Vỏ yuzu thái sợi
Món nóng Ba ba hầm kiểu “Kinpa” Hạt bạch quả
※Bữa ăn là set kaiseki (9 món)
※Thực đơn có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu nhập trong ngày



















